火龍果的吃法大全

一、火龍銀耳雪梨

【原料】

火龍果、銀耳、木耳、雪梨、冰糖、煮熟的青豆、枸杞子各適量。

【做法】

1.銀耳、木耳用開水泡開、擇洗幹凈；火龍果取果肉，果殼待用；火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水，用文火熬制1小時。

3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞子即可。

【用法】

分頓食用。

【功效】

清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

二、脆炸火龍果

【原料】

火龍果1個，花生油500毫升（實耗油50毫升），鹽5克，面粉50克，生粉80克，泡打粉3克，清水適量。

【做法】

1.火龍果去殼取肉，切厚片。

2.面粉、生粉、鹽、泡打粉用清水調勻，制成脆漿，靜放10分鐘待用。

3.燒鍋下油，油溫120℃時，放入每片掛上脆糊的火龍果，炸至外脆裡嫩即成。

【用法】

佐餐食用。

【功效】

潤腸、排毒、美膚。

三、火龍果大蝦沙拉

【原料】

火龍果3個，大蝦6隻，西芹300克，沙拉醬、檸檬汁、鹽、油、水各適量。

【做法】

1.火龍果從中間破開，用小刀把果肉挖出來，切成小丁備用，果皮就是盛沙拉的漂亮的碗。

2.大蝦洗凈，鍋內放水燒開，加入幾滴檸檬汁、少量鹽，放入大蝦焯熟（檸檬汁可以去除大蝦的腥味）。

3.西芹切成丁，放入加瞭油和鹽的開水中略焯，出鍋後過冷水。

4.把火龍果丁和西芹丁用沙拉醬拌勻，放入火龍果皮做的小碗裡，裝飾上大蝦，即可上桌。

【用法】

佐餐食用。

【功效】

消熱去燥、增進食欲。