桔子皮的功效與作用、禁忌和食用方法

桔子皮簡述

功

理氣化痰、開胃消食、保護口腔

宜

高血壓、高膽固醇患者

忌

無特殊禁忌人群

桔子皮營養功效

桔子皮是指桔子的外皮，金黃澄亮，除酸甜味之外，還有一股淡雅的花香味，適合與其它花草一起飲用，幹桔子皮可以入藥，具有理氣化痰、開胃消食、保護口腔等功效。

1、理氣化痰

桔子皮中含有大量橙皮苷和揮發油，還含有芳香類物質，能起到清肺、化痰、止咳的功效，可以擴張氣管、稀釋痰液，對肺炎、氣管炎、咳嗽氣喘、痰多等病癥有預防和緩解作用。

2、開胃消食

桔子皮有濃鬱的香氣，能促進消化液分泌、增進食欲，也能增強腸胃蠕動、促進排便，可用於治療食欲不振、消化不良、便秘等病癥。

3、保護口腔

桔子皮具有保護口腔的功效，也能美白牙齒、清新口氣，可降低牙齒對冷、熱、酸、甜等外來刺激的敏感性，常作為一種天然的口氣清新劑應用。

桔子皮營養價值

桔子皮的營養成分包括維生素B1、維生素C、維生素P和揮發油，尤其維生素C較多，可以起到抗氧化的作用，能降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化。桔子皮中含有的維生素C、維生素P，可以增強對壞血病的治療效果。此外，維生素P還能擴張支氣管，促使消化液分泌。

桔子皮註意事項

不宜同食

1、蘿卜

桔子皮和蘿卜大量同食，可能會使桔子皮中的多種有效營養流失，不利於人體對桔子皮中有效營養的吸收，而且會影響它的保健功效。

適宜和禁忌

適宜：高血壓、高膽固醇患者

桔子皮中含有大量的桔皮苷，這種黃酮類化合物具有降低血壓和膽固醇的作用，適宜高血壓、高膽固醇患者食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕期腸胃功能比較薄弱，過多食用桔子皮容易誘發腹痛癥狀，因此孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
由於嬰幼兒年齡小，腸胃功能發育還不完善，食用過多桔子皮容易發生便秘，影響身體健康。

溫馨提示

桔子皮中含有維生素C、香精油等成分，具有提神醒酒的作用，適宜醉酒的人食用。

桔子皮食用方法

1、泡酒

將適量的桔子皮泡浸到純糧酒中，1個月後飲用，既能化痰止咳，也可以止咳潤肺。

2、煮茶

取適量的桔子皮和自身喜愛的茶葉放到一起進行沖調，能夠讓茶葉的味道更加芳香。另外，桔子皮中的芳香油能隨熱流釋放出去，具有較好的提神功效。

3、煮粥

將適量的桔子皮切成小塊下鍋加冷水，加入粳米一起煮，待粳米煮熟後即可聞到粥味，能令人食欲大好，食用後能健脾開胃。