醋蛋液的功效與作用、禁忌和食用方法

醋蛋液簡述

功

淡斑美白、軟化血管、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

胃酸過多者、飲醋後胃部不適者

醋蛋液營養功效

醋蛋液是一種民間流傳的食用方法，是將洗凈的雞蛋浸泡在純天然釀造米醋中2~4天，泡好後可與白開水、蜂蜜一起調勻食用。醋蛋液具有淡斑美白、軟化血管、促進消化等功效。

1、淡斑美白

醋蛋液含有的維生素C能淡化色斑，抑制色素堆積，而它含有的磷脂和氨基酸等多種營養成分，則能滋養肌膚，促進皮膚細胞再生與代謝，平時經常飲用醋蛋液能淡斑美白、細嫩肌膚。

2、軟化血管

平時常喝一些醋蛋液，能增加血管彈性，而且能清除血管壁上積存的膽固醇，軟化血管，適合患有高血壓和高血脂的人群飲用。

3、促進消化

醋蛋液含有豐富的酸性成分，在飲用以後可以促進胃液分泌，也能加快腸胃蠕動。多喝一些醋蛋液，能加快腸胃，對身體內食物的消化與吸收，也能減少腹脹、腹痛以及消化不良等癥狀發生。

醋蛋液營養價值

醋蛋液主要含蛋白質、谷氨酸、賴氨酸、有機酸、糖類、還原糖、鈣、鐵、鋅、脂肪、維生素等成分。醋蛋液的含鈣量較高，而且被醋軟化的蛋殼變為醋酸鈣，這種鈣極易被吸收，對人體骨骼生長發育起作用。

醋蛋液註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：胃酸過多者、飲醋後胃部不適者

胃酸過多者和飲醋後胃部不適者不宜食用醋蛋液，以免出現不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦可以適當喝一點醋蛋液，不宜過量飲用，以免刺激身體。

嬰幼兒應謹慎食用。
醋蛋液中含有大量的醋酸，而嬰幼兒的胃壁薄弱，醋酸過多就會讓胃部受到傷害。

溫馨提示

飲用醋蛋液應持科學態度，須知醋蛋液隻是一種保健民間驗方，應以調節與增強營養為主要目的。

醋蛋液食用方法

1、泡水

取適量醋蛋液、蜂蜜等食材放入杯子中，加入適量溫開水進行浸泡。

2、直接飲用

將做好的醋蛋液倒入杯子直接飲用，有利於排出體內毒素。