烤香菇幹的功效與作用、禁忌和食用方法

烤香菇幹簡述

功

潤腸通便、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

烤香菇幹營養功效

烤香菇幹是用香菇烤制而成，其口感香脆，營養豐富，含有維生素、葉酸等營養成分，具有潤腸通便、補充營養的功效。

1、潤腸通便

烤香菇幹中含有一定量的膳食纖維，可促進胃腸道蠕動，增加糞便體積，具有改善腸道功能、潤腸通便的功效，可以保護腸道黏膜。

2、補充營養

烤香菇幹中含有蛋白質、維生素C、糖、葉酸及鉀、磷、鎂等營養成分，可為人體補充部分所需的營養物質，並為機體提供能量。

烤香菇幹營養價值

暫未知

烤香菇幹註意事項

不宜同食

1、茶

茶中含有鞣質，鞣質可與烤香菇幹中的蛋白質結合，使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響蛋白質的消化吸收，故茶不宜與烤香菇幹同食。

溫馨提示

香菇常生於闊葉樹枯幹、倒木和伐樁上，常可在菌柄長度達13~15cm、菌蓋直徑0.5~1.5cm時采收。

烤香菇幹食用方法

1、烤食

取適量香菇清洗後，用竹簽穿好放在烤盤上，根據個人口味撒入調料，放入烤箱內烤成香菇幹後即可取出食用。