薏米冬瓜老鴨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

薏米冬瓜老鴨湯簡述

功

清肺化痰、消癰排膿、補充營養

宜

咳嗽痰多者、腸癰者

忌

妊娠者、久病陰虛者

薏米冬瓜老鴨湯營養功效

薏米冬瓜老鴨湯營養豐富，還屬於滋補藥膳，制作方法較簡單，具有清肺化痰、消癰排膿、補充營養等功效。

1、清肺化痰

薏米甘淡微寒，入肺經，可清肺熱而排膿化痰；冬瓜性寒，入肺經，長於清熱化痰，能清上徹下、肅降肺氣。故薏米冬瓜老鴨湯具有清肺化痰的功效，可用於咳嗽痰多者。

2、消癰排膿

冬瓜性寒質滑，具有瀉性，入大腸、小腸經，能導下焦濕熱，長於利濕排膿；薏米性寒味淡，可利腸胃而滲濕，並清胃腸濕熱，長於排膿消癰。故薏米冬瓜老鴨湯具有消癰排膿的功效，可用於內癰諸癥，如腸癰。

3、補充營養

薏米冬瓜老鴨湯中含有蛋白質、脂肪、維生素、鉀、鈉、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、硒等成分，適量食用具有補充營養的功效。

薏米冬瓜老鴨湯營養價值

暫未知

薏米冬瓜老鴨湯註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹性質寒涼，薏米性涼，若長期大量同食可能造成胃腸刺激，引起腹痛、腹瀉等胃腸不適，故薏米冬瓜老鴨湯不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

薏米冬瓜老鴨湯需要一定的時間進行消化，不宜大量食用，以免胃脹。

薏米冬瓜老鴨湯食用方法

1、煮湯食用

將薏米洗凈後浸泡1小時，老鴨切塊氽去血水，冬瓜切塊。砂鍋內放入所有材料，加適量清水，先大火燒開，改小火煲1.5小時，下鹽調味即可食用。