黃心紅薯的功效與作用、禁忌和食用方法

黃心紅薯簡述

功

減肥、通便、美容養顏

宜

減肥者

忌

胃潰瘍、胃酸過多者

黃心紅薯營養功效

黃心紅薯為一年生草本植物，地下部分為圓形、橢圓形或紡錘形的塊根。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，是一種高產而適應性強的糧食作物。具有減肥、通便、美容養顏等功效。

1、減肥

黃心紅薯具有脂肪含量低、產熱少、飽腹感強的特點，符合減肥者的基本要求，適合減肥者食用。

2、通便

黃心紅薯含有豐富和優良的膳食纖維，有利於腸胃蠕動，能助於順暢排便，還有利於排出宿便。

3、美容養顏

黃心紅薯中的雌激素有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏的功能。

4、補虛乏

黃心紅薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽的功效，能治痢疾、小兒疳積等多種疾病。

黃心紅薯營養價值

黃心紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。其中維生素C能明顯地增強人體對感冒等多種病毒的抵抗力；維生素E則能促進人的性欲、延緩衰老；鉀元素能有效預防高血壓、中風和心血管病發生。

黃心紅薯註意事項

適宜和禁忌

適宜：減肥者

黃心紅薯脂肪含量低、產熱少、飽腹感強，適合減肥者食用。

禁忌：胃潰瘍、胃酸過多者

黃心紅薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
黃心紅薯能補脾益氣、寬腸通便，但要註意，食用黃心紅薯要適量，否則會使孕婦感到燒心，出現打嗝、排氣等不適。

嬰幼兒應少吃。
黃心紅薯營養豐富，口感好，兒童多喜食，但要註意一次不要吃太多，否則會引起腹脹、打嗝、排氣等不適。

溫馨提示

黃心紅薯一定要蒸熟、煮透再吃，以防其中的淀粉在胃腸中難以消化。

黃心紅薯食用方法

1、烤制

將黃心紅薯洗凈、晾幹，放入烤箱中加熱烤制，40~60分鐘即可食用，有利於預防膽固醇過高。

2、煮粥

將黃心紅薯洗凈、去皮、切塊，放入鍋中，加入適量大米熬煮即可。黃心紅薯中富含鉀，有利於身體健康。