增加骨密度的食物有哪些

骨密度的測量方法

1、雙倍能量X光吸光測定法(簡稱DXA或DEXA)是最佳檢測方法，而且得到瞭廣泛的應用——我們在JAMA研究中使用的就是這種方法。這種檢測無痛苦而且迅速，它不僅能檢測脊椎骨和髖骨的密度，還能檢測全身所有骨骼的密度。這種方法的另一大好處是，它對人的輻射非常小——小到在檢測過程中，醫生可以呆在掃描儀器旁邊，不必離開房間。因為對DXA掃描儀的校準程度不一，所以以後再檢測時，最好去同一個地方，否則的話，檢測結果可能無法比較。

2、超聲波檢測現在非常普遍。它檢測迅速，費用低廉(30到100美元)，而且沒有輻射。超聲波可以檢測手部和足跟部的骨密度，通過它們可以瞭解全身骨骼的健康狀況。不道如果專門檢測椎骨和髖骨的密度，那就還是需要DXA掃描儀。

3、單能X光吸光測定法能檢測足跟和腕部的骨密度，但不能檢測髖骨和椎骨的密度，而後者往往更為重要。不過，它的費用較DXA來說比較低廉，足跟和腕部的骨密度也能很好地說明全身骨骼的健康狀況。

4、定量計算X線斷層照相術(CT)能檢測髖骨和椎骨的密度，但這種檢測費用比DXA高，而且受檢者受到的輻射較多。

5、X光能發現骨折，但不能像其他方法那樣準確地檢測出骨密度。

哪些人群需要測量骨密度

(1)女性65歲以上和男性70歲以上，無其他骨質疏松危險因素者。

(2)女性65歲以下和男性70歲以下，有1個以上危險因素者(絕經後、吸煙、過度飲酒或咖啡、體力活動缺乏、飲食中鈣和維生素D缺乏)。

(3)有脆性骨折史或脆性骨折傢族病史者。

(4)各種原因引起的性激素水平低下者。

(5)X線顯示骨質疏松改變者。

(6)接受骨質疏松治療需要進行療效監測者。

(7)有影響骨礦代謝的疾病(腎功能不全、糖尿病、慢性肝病、甲狀旁腺亢進等)或服用可能影響骨礦代謝的藥物(如糖皮質激素、抗癲癇藥物、肝素等)者。

(8)孕婦在孕期3、6個月各測骨密度一次，以便及時補鈣。

增加骨密度的食物有哪些

1、谷類—燕麥

各種谷類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7、5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。

2、果蔬類—莧菜、小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調，鈣的吸收率會更好。

3、豆類—蕓豆

每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補鈣方法。

4、魚類—泥鰍

同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳肴。

5、豆制品—豆腐幹

經過壓制濃縮而成的豆腐幹，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香幹的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐幹來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。

6、調味品—芝麻醬

芝麻磨制成芝麻醬之後，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點中。

7、堅果類—榛仁

榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。

增加骨密度吃什麼水果

1、無花果：含鈣最高的水果，對於那些不能喝牛奶的人來說，無疑是最理想的補鈣食品。

2、金桔：酸甜脆爽的金桔也是補鈣小能手，除瞭生食之外做成美味的果醬也是不錯的選擇。

3、臍橙。柑橘類水果以其維C含量豐富而聞名，但是這個傢族中最高鈣的還要數臍橙，一個臍橙中含有60毫克的鈣，5個臍橙的含鈣量就相當於一杯牛奶。

4、山楂。山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。想要補鈣的人群不妨可以在飯後吃點山楂，效果是很不錯的。

3、柚子。柚子是鈣和維他命含量最多的水果，鈣含量比蘋果，梨，香蕉多10倍，Vc含量比檸檬，橙汁多3倍，可美容保健。

增加骨密度吃什麼蔬菜

1、菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A，但是要註意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

2、洋蔥

具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏松的作用功效。

3、高麗菜

含有維生素K，可以起到抗骨質疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏松不可或缺的營養成分。

4、紫菜

營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。此外，它的鈣含量也較高，每100克紫菜鈣含量為264毫克。

增加骨密度的食譜推薦

上湯菠菜

主料：菠菜400克，幹蝦皮10克

做法：

1、將菠菜400克洗幹凈，切成3厘米長的段;

2、幹蝦皮10克，用溫水稍泡，洗凈;

3、將炒鍋置於火上，放入油，待油熱後，放入蔥花及蝦皮炒;

4、將菠菜放入，一同炒幾下，再放入食鹽等炒即可。

蝦皮卷心菜

原料：卷心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生薑1小塊。

做法：

1、卷心菜剝下葉片洗凈，用手撕成小片;蝦皮洗凈，瀝幹水分;蒜，薑切末。

2、鍋內倒入油燒熱，爆香薑，蒜及蝦皮，放入卷心菜炒軟，加入水和精鹽續煮。

3、幾分鐘後，即可盛出。

芹菜肉包子

原料：芹菜，豬肉，粉絲，薑，蔥，面粉。

做法：

1、首先芹菜擇好洗凈，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。

2、蔥薑切碎末，鍋放油，放蔥薑末爆香。

3、倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻並調味。

4、面粉加酵母和成面團，放溫暖處發酵，等面團蓬松起來就可以包瞭。

5、包好後，再放置會進行二次發酵。

6、發好後就可以上鍋蒸瞭，大火15分鐘後就可以上碟。