葡萄的營養成分及藥用價值

葡萄的營養成分
葡萄的含糖量達8%～10%，還含有多種維生素（維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、維生素E等）、多種具有生理功能的物質（糖類、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、膳食纖維、卵磷脂、煙堿酸、蘋果酸、檸檬酸、尼克酸），以及多種礦物質（鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳），葡萄所含的鉀相當豐富。
葡萄的藥用價值
葡萄所含糖主要是葡萄糖，易為人體吸收，低血糖時及時飲用葡萄汁可迅速緩解癥狀。能阻止血栓形成，降低血清膽固醇水平、血小板凝聚力，對預防心腦血管疾病有一定作用。所含類黃酮乃強力抗氧化劑，能抗衰老、清除體內自由基。適當多吃葡萄，能健脾胃，防止健康細胞癌變及癌細胞擴散。葡萄汁還可以幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
葡萄的食療偏方
1.治風濕性心臟病：葡萄藤20克，合歡花15克，冰糖20克。將前兩種原料入鍋，加適量水煎，然後加入冰糖，調勻即可。每日2次。
2.治高血壓：葡萄汁、芹菜汁各10毫升。將二汁混勻，以開水沖服。每日2次。
3.治神經衰弱：葡萄幹50克，枸杞子30克。將兩者洗凈後，加水800毫升，先用武火煮沸，再以文火煎煮30分鐘，待溫後喝湯吃葡萄幹及枸杞子。每日2次，早晨空腹和夜間臨睡時各服用1次。