橡樹籽的功效與作用、禁忌和食用方法

橡樹籽簡述

功

澀腸、固脫

宜

便秘、腹瀉、糖尿病患者

忌

無特殊禁忌人群

橡樹籽營養功效

橡樹籽，又稱栗繭、蒙古櫟，多指櫟屬植物的堅果，其形似蠶繭。橡樹籽外表硬殼，棕紅色，內仁如花生仁，含有豐富的淀粉，可以食用，也可入藥，具有澀腸、固脫等功效。

1、澀腸

橡樹籽味苦、澀，性微溫，功能澀腸，可治泄瀉、痢疾等癥。

2、固脫

橡樹籽可用於痔瘡出血、脫肛，嬰兒疝氣及睪丸炎等癥，亦可外治石疽，具有固脫的功效。

橡樹籽營養價值

橡樹籽中淀粉和蛋白質的含量略低於大米，氨基酸含量類似牛奶、豆類和肉類。橡樹籽中還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和蘋果酸，富含油脂，它榨出的油類似於橄欖油，是一種很好的食用油。

橡樹籽含有豐富的蛋白質、脂肪、單寧、鉀、鈉、鈣、鎂等多種礦物質，還含有豐富的淀粉，屬綠色食品。其自身所具有的生物功能因子，可預防鉛等重金屬有對人體的毒害，故食用橡樹籽可保護人體的身心健康，提高人體的免疫力，提高兒童的智力和發育水平。

橡樹籽註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激性食物

影響藥效發揮。

適宜和禁忌

適宜：便秘、腹瀉、糖尿病患者

橡樹籽含有大量膳食纖維，這使得它們成為改善消化系統健康的理想選擇。它有助於調節排便、消除便秘和治療腹瀉。適合便秘、腹瀉的人食用。
橡樹籽有助於控制血糖平穩，適宜糖尿病人群食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可適量食用橡樹籽，它含有大量的纖維，能保住孕婦調節排便、消除便秘、提高免疫力。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒應謹慎食用橡樹籽。橡樹籽顆粒較大，嬰幼兒食用不當可能會卡住喉嚨，所以不建議食用。

溫馨提示

用橡樹籽制成的橡樹籽豆腐，尤其適合夏天食用，有降火的作用。將橡籽淀粉適量用涼開水化成糊狀，加入開水鍋內，充分攪拌，糊化熟後，乘起放在容器內，自然冷卻後，劃成小立方塊，並放入涼開水中浸泡即可制成。

橡樹籽食用方法

1、煮熟

準備適量的橡樹籽、適量的清水，在平時煮飯的鍋中添入一鍋清水，將橡樹籽放入鍋中，煮熟後晾置一段時間，便可以剝殼食用，能夠起到止瀉的作用。