黃姑娘果的功效與作用、禁忌和食用方法

黃姑娘果簡述

功

通便、補血、抗氧化

宜

便秘、貧血、糖尿病患者

忌

肥胖、腹瀉患者

黃姑娘果營養功效

黃姑娘果，別名錦燈籠，屬於茄科植物，特產於中國東北，營養價值比較豐富，具有通便、補血、抗氧化等功效。

1、通便

黃姑娘果中維生素B的含量較高，可以促進胃腸蠕動，提高消化能力，促進排便，有預防便秘的作用。

2、補血

黃姑娘果中含有豐富的鐵元素，而鐵可以直接參與人體中血紅蛋白的合成，可治療缺鐵性貧血、再生障礙性貧血等疾病，因此，食用黃姑娘果有補血功效。

3、抗氧化

黃姑娘果中含有豐富的維生素C，可以清除體內自由基，減少自由基對機體細胞的損害，還能清除皮下色素、毒素，有消除色斑的功效。

黃姑娘果營養價值

黃姑娘果中含有豐富的蛋白質、氨基酸、苦瓜甙、維生素B、維生素C等，還含有鈣、鐵等多種微量元素。其中苦瓜甙具有降低血糖的功效，可以預防糖尿病。
黃姑娘果總酸漿苦素B，可以抑制激活中性粒細胞產生活性氧，減輕酵母多糖對中性粒細胞的激活，從而起到抗炎作用，並且含有的天然色素有較明顯的抑菌作用。酸漿根素還有促使子宮肌肉緊張性收縮的作用，有一定催產作用。

黃姑娘果註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘、貧血、糖尿病患者

黃姑娘果中含有維生素B的含量較高，可以促進胃腸蠕動，提高消化的能力，有預防便秘的作用。
黃姑娘果中含有豐富的鐵元素，可直接參與人體中血紅蛋白的合成，有治療缺鐵性貧血、再生障礙性貧血的作用。
黃姑娘果含有豐富的苦瓜甙，具有降低血糖、提高胰島素分泌的功效，從而達到預防糖尿病的功效與作用。

禁忌：肥胖、腹瀉患者

黃姑娘果中含有豐富的營養物質，屬於高熱量的食物，肥胖的患者食用後不易消化吸收，有可能轉化成脂肪。黃姑娘果中含有維生素B的含量較高，可以促進胃腸蠕動，腹瀉的患者過量食用後會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
黃姑娘果性寒，其中所含酸漿根素可能刺激子宮收縮，具有一定催產作用，因此孕婦不宜食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
黃姑娘果性寒，過量食用後會刺激胃腸道，導致腹瀉，嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

黃姑娘果有微毒，不宜過量食用。除直接生食外，也可以制作罐頭、蜜餞等，國外常用來制作沙拉醬汁，尤其是制作墨西哥沙拉醬汁，風味獨特。

黃姑娘果食用方法

1、直接食用

黃姑娘果洗凈後可以直接食用，有延緩衰老和美容養顏的功效。