人參皂苷的功效與作用、禁忌和食用方法

人參皂苷簡述

功

增強體質、調節神經、延緩衰老

宜

亞健康患者

忌

心臟病者、有實熱者、失眠者

人參皂苷營養功效

人參皂苷是一種固醇類化合物，主要存在於人參屬藥材中，是人參中的活性成分，具有增強體質、調節神經、延緩衰老等功效。

1、增強體質

適量食用人參皂苷可以增強體質，適宜體虛患者應用。

2、調節神經

人參皂苷對中樞神經有明顯的影響，能鎮靜安神，也能營養神經元，更能提高中樞神經功能，可以讓大腦保持興奮狀態，服用後能緩解身體疲勞，也能讓思維更活躍、更清晰。人參皂苷還能鎮靜安神，預防失眠，也能防止神經衰弱和焦躁、抑鬱等精神疾病發生。

3、延緩衰老

人參皂苷是一種天然抗氧化成分，能清理人體內對人體細胞產生破壞的自由基，而且能阻止自由基生成，適量食用能提高人體組織細胞活性，可以防止細胞受損，並能提高記憶力，延緩衰老癥狀的發生，可以讓人體保持正常年輕的狀態。另外，人參皂苷對皮膚還有一定滋養作用，能增加皮膚彈性，減少皺紋生成。

人參皂苷營養價值

人參皂苷中含有Rb3、Rc、Rd、Rg3等成分，對於人體有很大的促進作用。人參皂苷主要存在於人參屬藥材中，被視為是人參中的活性成分。因為人參皂苷影響瞭多重代謝通路，具有補氣固脫、健脾益肺、寧心益智、養血生津的功效。
人參皂苷Rh2是人參提取物，是從人參中分離得到的原人參二醇型低糖鏈皂苷單體，能抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。

人參皂苷註意事項

不宜同食

1、茶

人參皂苷有興奮中樞神經作用，茶裡面含有咖啡因，也有興奮的作用，二者合用可能會引起失眠，使人興奮。

適宜和禁忌

適宜：亞健康患者

適量服用一些人參皂苷，能改善身體亞健康狀態，因為它不但能促進免疫球蛋白再生，還能加快人體代謝，增強人體各器官功能，更能補中益氣、強壯身體，讓人體各器官的功能保持正常穩定的狀態。

禁忌：心臟病者、有實熱者、失眠者

有嚴重心臟病的患者不能服用，因為人參皂苷類成分有強心作用，不利於心臟病患者的治療。
凡有氣盛身熱、面色潮紅、大小便不通的實熱癥狀者，忌食用人參皂苷。
失眠、煩躁不安的患者，服用人參皂苷後睡眠會更差，不利於健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
人參皂苷屬大補元氣之品，孕婦食用後可能導致氣盛陰虛，容易上火，甚至產生嘔吐、水腫等癥狀。因此，孕婦應謹慎食用人參皂苷。

嬰幼兒應謹慎食用。
人參皂苷是大補元氣的，嬰幼兒體質虛弱，虛不受補，不宜食用人參皂苷。

溫馨提示

人參皂苷應在低溫下保存。

人參皂苷食用方法

1、內服

人參皂苷是一種固醇類化合物，即三萜皂苷，主要存在於人參屬藥材中，人參可直接食用或泡茶飲用。