肉蛋類食物的相克大全

粟子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應，能使蛋白質變性，同時食用會降低營養價值。

兩者均為大溫之物，同時食用易導致發熱上火，引起牙齦腫痛、咽喉腫痛等不適。

牛肉性甘溫，補氣助火，白酒物性屬於大溫。二者相配食用上火，易引起牙齦發炎。

豬肝中鐵的含量多，紅酒中含有單寧酸，會同鐵產生反應，不利於人體對鐵的吸收。

豬肝中含較多的銅、鐵、鋅等微量元素，西蘭花中含大量的醛糖酸殘基，同時食用能形成螯合物，影響人體對這類物質的吸收。

兩者都屬溫性食物，同時食用能導致上火。豬肝中還含較多的銅、鐵、鋅等微量元素，會破壞雀肉中的蛋白質，降低營養價值。

芹菜中含豐富維生素C，雞肉中含大量蛋白質，同時食用會降低兩者的營養價值。

雞肉性溫，可以下氣，祛風，殺毒，大蒜性熱，二者功能相反，不可同食。

雞肝中鐵的含量多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝同時喝茶，會降低人體對鐵的吸收。

雞蛋清中含有黏性蛋白，易與豆漿中的胰蛋白酶結合，影響人體對蛋白質的消化吸收。

雞蛋與兔肉都含有一些生物活性物質，二者同食，會刺激胃腸道，引起腹瀉。

茶中單寧酸的含量較高，易與雞蛋中的蛋白質形成不易消化的物質，影響人體對蛋白質的吸收。

甲魚肉中含大量生物活性物質，而雞蛋是優質的完全蛋白質，同食會導致蛋白質變性，降低營養價值，孕產婦要特別註意不要同時食用。

鴨蛋和鱉肉都屬於寒涼的食物，二者同食，易引起腸胃不適，尤其不適合腸胃虛寒的人。

鵝肉中含有豐富的蛋白質，能與柿子中的鞣酸反應，在胃中生成不易消化的硬塊，導致腹痛、腹瀉。

兩者氣味有沖突，同時食用會導致消化不良，引起腹脹、腹痛。

狗肉中含有優質的蛋白質，茶中含有的鞣酸能使蛋白質變性，並生成一種能降低胃腸道蠕動速度的物質，及易導致腹痛、便秘。

鯉魚中含多種生物活性物質，狗肉營養成分也十分豐富，同時食用會發生復雜的化學反應，產生對人體不利的物質。

兔肉性寒酸冷，薑則屬性熱辛辣之物，二者性質相反，同食易引起腹瀉。

兔肉含優質的蛋白質，白菜中含豐富維生素C，同時食用會使蛋白質變性，降低營養價值。