雪蓮菌的功效與作用、禁忌和食用方法

雪蓮菌簡述

功

降血壓、消除疲勞

宜

身體比較虛弱、經常感到疲勞的人

忌

無特殊禁忌人群

雪蓮菌營養功效

雪蓮菌是一種野生菌，將乳放在羊皮袋裡自然發酵而成，長期發酵後會在袋子裡形成獨特的菌粒。具有降血壓、消除疲勞等功效。

1、消除疲勞

適量食用雪蓮菌，可延緩衰老，消除疲勞，並能提供人體每日所需的維生素。

2、降血壓

適量食用雪蓮菌，可以起到降血壓的效果。

雪蓮菌營養價值

雪蓮菌富含人體所需要的多種氨基酸，並含有多種微量元素，因外形如盛開的雪蓮而得名。雪蓮菌含有人體所需的各種營養，有降低膽固醇、調整血壓、助長肝臟、脾臟及胰臟的生命力，調節胃腸道菌群紊亂，對腸炎也有效果。

雪蓮菌註意事項

不宜同食

1、水果

雪蓮菌盡量不要和水果同一時間段服用，可能會影響消化吸收和代謝的效果。

2、辛辣食物

雪蓮菌不要和辛辣食物同食，避免刺激胃腸道，影響身體健康。

適宜和禁忌

適宜：身體比較虛弱、經常感到疲勞的人

身體比較虛弱，經常感到疲勞的人，食用雪蓮菌有一定的消除疲勞、強身健體的效果，還能夠幫助調整人的氣血功能，對治療心臟病、胃以及十二指腸疾病也有很好的作用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應少食。
孕婦不宜過量食用，過量服用可能會對胎兒造成未知傷害。

嬰幼兒應少食。
嬰幼兒也應少吃，避免影響身體發育。

溫馨提示

雪蓮菌一般儲存於陶瓷或玻璃制品中，放在陰涼的地方即可。雪蓮菌的保存應為15-20℃，如果到瞭夏天應該特別註意保存，放入冰箱冷藏室；雪蓮菌不要和其它生肉、剩菜之類的一起存放，防止污染。

雪蓮菌食用方法

1、制成酸奶

取適量成熟的雪蓮菌，泡入鮮牛奶中，將容器密封，待牛奶發酵好可過濾後食用，雪蓮菌中含有的乳酸菌能夠將糖分解成乳酸。酵母菌和乳酸菌，可以調節人體的正常菌種，對人體的腸胃系統有好處。

2、生食

雪蓮菌洗凈之後，可直接食用，不建議多食用，過多食用可能會引起身體不適。

3、制成沙拉

雪蓮菌切丁再加入自己喜歡的蔬菜，攪拌後食用即可。雪蓮菌中含有較多微量元素，可以由內而外的改善膚質。