竹筍雞湯的功效與作用、禁忌和食用方法

竹筍雞湯簡述

功

促進食欲、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

竹筍雞湯營養功效

竹筍是竹的幼芽，也稱為筍，竹為多年生常綠草本植物；而雞為常見傢禽動物，竹筍雞湯口感清爽鮮香，具有促進食欲、潤腸通便等功效。

1、促進食欲

竹筍口感爽脆，而雞肉味道鮮美，日常適量食用竹筍雞湯可促進唾液及胃液分泌，刺激胃腸道蠕動，起到增進食欲的作用，可緩解食欲不振等癥。

2、潤腸通便

竹筍雞湯在熬煮的過程中需要添加大量水，且雞中含有一定的脂肪，能潤滑腸道；竹筍中含有膳食纖維，在通過消化道時可吸水膨脹、刺激和促進腸蠕動,能增加糞便體積，可緩解大便幹硬、排便困難等癥。

竹筍雞湯營養價值

暫未知

竹筍雞湯註意事項

不宜同食

1、芥末

芥末性熱，雞肉溫補，二者同食過多可能引起上火，故竹筍雞湯不宜與芥末同食。

溫馨提示

竹筍是竹的幼芽，也稱為筍，應避免一次性食用太多，以免出現消化不良的情況。

竹筍雞湯食用方法

1、熬煮

將竹筍、雞洗凈放入鍋中，加入適量清水一起放入容器內熬煮，加入適量鹽、生抽調味，待熟透入味後即可盛出食用。