一點紅菜的功效與作用、禁忌和食用方法

一點紅菜簡述

功

活血散瘀、清熱解毒、消炎滅菌

宜

瘀血腫痛患者

忌

胃寒患者

一點紅菜營養功效

一點紅菜是一年生或多年生草本植物。根垂直，莖直立，無毛或被疏短毛，灰綠色。葉質較厚，頂生裂片大，寬卵狀三角形，具不規則的齒，側生裂片長圓形，具波狀齒，上面深綠色，下面常變紫色。小花粉紅色或紫色，管部細長。本品具有活血散瘀、消炎殺菌、利尿消腫、清熱解毒的功效。

1、活血散瘀

一點紅菜可以活血化瘀，在臨床上常用於多種外傷的治療，特別是在出現跌打損傷或疔瘡腫痛時可制成藥膏直接外敷在傷處，能讓瘀血、腫痛的癥狀很快好轉。

2、消炎殺菌

一點紅菜性質寒涼，能消炎殺菌、預防感染，在出現外傷或疔瘡腫痛時，可將一點紅菜搗碎以後取汁塗抹在傷處，能防止細菌滋生繁殖，預防傷處感染。還可以用於肺炎、麥粒腫、中耳炎、急性扁桃體炎等治療。

3、清熱解毒

一點紅菜性質微寒，能清除人體內的熱毒，日常食用可以預防多種上火癥狀發生，炎熱夏天預防中暑，以及用於毒蛇咬傷等。

一點紅菜營養價值

一點紅菜營養豐富，含生物堿，包括克氏千裡光堿、多榔菊堿。又含黃酮類成分，如金絲桃甙、三葉豆甙、槲皮甙、蕓香甙、槲皮素。還含三萜類成分，如熊果酸、西米杜鵑醇、β-谷甾醇、豆甾醇以及正二十六醇、三十烷、蜂花酸、棕櫚酸等營養元素。

一點紅菜註意事項

不宜同食

1、甲魚

引起機體不適癥狀

適宜和禁忌

適宜：瘀血腫痛患者

把新鮮的一點紅菜搗碎以後，制成藥膏直接外敷在傷處，可以讓瘀血腫痛的癥狀好轉，故瘀血腫痛者可以使用。

禁忌：胃寒患者

一點紅菜性寒，胃寒患者食用後可能會加重腹瀉、腹痛等癥狀，故不可食用一點紅菜。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦食用一點紅菜容易引發宮寒，從而造成胎動不安，對胎兒不利，不建議孕婦食用一點紅菜。

嬰幼兒應謹慎食用。
一點紅菜性寒，嬰幼兒體質偏弱，胃腸道也未發育完善，食用後可能會導致腹瀉、胃腸道不適等癥狀，故不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

一點紅菜含有毒性雙稠咯啶類生物堿，攝入過量毒性雙稠咯啶類生物堿會導致毒素積聚，從而引起中毒情況，建議適量食用即可。

一點紅菜食用方法

1、炒食

一點紅菜常作野菜食用，以嫩梢嫩葉為主，洗凈後加入調料烹飪後食用。

2、水煎

取適量一點紅菜、燈心草加水煎煮後服用，可以治療水腫。