秋葵泡水的功效與作用、禁忌和食用方法

秋葵泡水簡述

功

改善便秘、延緩衰老、降血糖

宜

糖尿病、咽喉腫痛患者

忌

胃腸虛寒、腹瀉患者

秋葵泡水營養功效

秋葵泡水是平時比較常見的一種食用方法，其主要材料秋葵，別名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄等，其中含有豐富的黏性液質、維生素、果膠等營養物質，具有改善便秘、延緩衰老、降血糖等作用。

1、改善便秘

秋葵泡水對於機體最主要的作用是潤腸通便。由於秋葵泡水所含的果膠可吸水膨脹，同時軟化糞便，所含的膳食纖維可促進胃腸道蠕動，增加消化，從而達到改善便秘的效果。

2、延緩衰老

秋葵泡水富含的黃酮類物質可有效清除體內多餘自由基，起到延緩衰老的作用。其中含有的抗氧化物還具有保護皮膚、祛除色斑的作用。

3、降血糖

秋葵泡水中含有水溶性果膠和黏蛋白，能減少人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的要求，平衡血糖。

秋葵泡水營養價值

秋葵泡水中含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常飲用可幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。其中含有鐵、鈣及糖類等營養成分，有預防貧血的效果。

秋葵泡水含有維生素A和β-胡蘿卜素，有益於視網膜健康，可維護視力。除此之外，秋葵泡水還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用。

秋葵泡水註意事項

適宜和禁忌

適宜：糖尿病、咽喉腫痛患者

秋葵泡水中的黏蛋白可抑制糖的吸收，糖尿病患者適量飲用後可有效降低血糖。
秋葵泡水性寒，具有清熱去火的作用，咽喉腫痛患者適量飲用可降火鎮痛。

禁忌：胃腸虛寒、腹瀉患者

秋葵泡水性寒，若胃腸虛寒的患者飲用，會加重體內寒氣，引起腹痛、腹瀉等癥狀。
秋葵泡水含有豐富的膳食纖維，且性寒涼，過量飲用後有通便的作用，若腹瀉的患者飲用後可能增加腹瀉的次數，加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
秋葵泡水含有豐富的營養成分，孕婦飲用後有助於補充身體所需營養，有助於胎兒發育，且可以預防孕後期的便秘，故孕婦可適量飲用。

嬰幼兒可適量飲用。
秋葵泡水含有豐富的鈣元素，嬰幼兒適量飲用後，可補充鈣元素，促進骨骼發育，有助於生長發育。

溫馨提示

秋葵泡水雖然含有豐富的營養物質，但不宜過量飲用，因其性寒，以免引起腹痛、腹瀉等癥狀。
秋葵泡水不宜用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵會很快變色，對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

秋葵泡水食用方法

1、直接飲用

將新鮮秋葵清洗幹凈後放入幹凈容器裡，加入開水，燜5分鐘左右即可飲用，秋葵泡的水裡面含有黃酮類以及碳水化合物，能起到抗氧化的作用。