培根面包

培根面包的做法非常的簡單，香軟耳的面包搭配爽口的培根肉，滿口的香濃，而且黑很有營養，很是受人們的歡迎喜愛的糕點哦，喜歡的朋友可以試試！

培根面包的做法：

1、稱取面團所需材料，黃油除外，放在盆中混合均勻。

2、攪拌均勻混合成團無幹粉，放入面包機。

3、啟動第一個和面程序，13分鐘。

4、程序結束，面團光滑，可拉出粗糙較厚的薄膜，加入軟化的黃油。

5、啟動第二個和面程序13分鐘，程序結束，面團揉至擴展階段，可拉出小片不易破的薄膜，適合做調理面包。取出面團，放在盆中發酵。

6、面團體積兩倍大，發酵完成。

7、取出面團，撒幹粉防粘，揉捏面團，完全排除空氣。

8、將面團分割成4等份，滾圓松弛10分鐘。

9、取一個面團，搟成橢圓形。

10、搟好所有，排在鋪好油紙的烤盤上，空開距離，面包生胚二次發酵。

11、發酵完成，面包胚表面刷一層全蛋液，鋪本片培根。

12、均勻擠上沙拉醬，撒適量蔥花。送入預熱180度的烤箱上層，上下火烤18分鐘左右。

13、烤制面包表面金黃。取出放涼，密封保存。

14、就可以美美的吃下去瞭。

成品圖：

培根面包小提示：

1、調理面包，面團揉至擴展階段即可。

2、培根面包屬於薄片面包，烘烤時放在烤箱上層。

3、烤箱溫度和時間根據自傢烤箱情況，靈活掌握。

培根的適宜人群：

禁忌人群：脾胃虛寒的泄瀉下痢之人慎食;老年人、胃腸潰瘍患者、患有急慢性腎炎者、浮腫、水腫、腹水者、感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。

培根的功效與作用：

培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。

培根的選購：

若培根色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身幹爽、結實、富有彈性，並且具有培根應有的熏肉風味，就是優質培根。反之，若肉色灰暗無光、脂肪發黃、有黴斑、肉松軟、無彈性，帶有黏液，有酸敗味或其它異味，則是變質的或次品。