絞股藍根的功效與作用、禁忌和食用方法

絞股藍根簡述

功

抑制血栓、潤腸通便、美容

宜

三高患者、肥胖者

忌

體質偏寒者、腸胃不好者

絞股藍根營養功效

絞股藍根是一味常用的中藥材，絞股藍又名七葉膽，為多年生宿根植物，莖細弱，具分枝，具縱棱及槽，無毛或疏被短柔毛。性寒、味甘，具有抑制血栓形成、有助睡眠、潤腸通便、美容養顏等功效。

1、抑制血栓形成

絞股藍根可以有效抑制血栓形成，能預防動脈硬化，可以作為心血管疾病的輔助治療，降低血壓、血糖、血脂。

2、有助睡眠

絞股藍根可以調節大腦皮質興奮和抑制反應的平衡，能改善失眠的癥狀，具有安神催眠的功效。

3、潤腸通便

絞股藍根可以保護腸壁，能將腸壁中堆積的廢物清除，不僅能促進排便，還能起到排毒的效果，在一定程度上緩解便秘的癥狀。

4、美容養顏

絞股藍根能促進肌膚血液循環，加快新陳代謝，可以使肌膚更加水嫩，還能起到延緩衰老的效果。

絞股藍根營養價值

絞股藍根主要有效成分是絞股藍皂甙、絞股藍糖甙、水溶性氨基酸、黃酮類、多種維生素、微量元素、礦物質等。具有一定的保健和藥用價值，主要是有抗緊張以及抗過敏的功效，可以恢復體力，提高精神興奮度，有效促進腸胃蠕動，幫助改善便秘和消化不良的癥狀，也可以加強全身各部位的血液循環速度，促進細胞及組織的新陳代謝能力，達到緩解衰老的效果。

絞股藍根註意事項

不宜同食

1、薄荷

絞股藍根藥性寒涼，因此在藥物配伍或日常作為藥膳食療飲用時，不要將其與薄荷等其他寒性的食材或者藥材一起食用，否則可能會出現腹瀉、腸胃不適等癥狀。

適宜和禁忌

適宜：三高患者、肥胖者

絞股藍根能明顯降低血黏度、修復受損血管，同時防止微血栓形成，並增加心肌細胞對缺氧的耐力，起到保護心肌的作用。對於高血脂患者來說，絞股藍根的降脂功能是比較突出的。絞股藍根還能降血糖、維持內分泌系統的正常機能。
絞股藍根能抑制脂肪細胞產生遊離脂肪醇，阻止葡萄糖的轉化作用，可從根本上避免脂肪的產生，達到減肥的作用。

禁忌：體質偏寒者、腸胃不好者

體質偏寒的人是不宜食用寒性食物的，而絞股藍性質偏寒，對於虛寒體質的人來說，服用過量後容易引起腹瀉、腸胃不適等癥狀。
腸胃不好的人宜吃一些溫性滋補型的食物，而絞股藍是寒性藥物，因此並不適合腸胃不好的人食用，可能引起腹瀉、腹痛等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
絞股藍根性寒，孕婦食用之後可能會引起身體不適。

嬰幼兒應謹慎食用。
因為正處於生長發育階段的嬰幼兒，身體對鐵的需求量比較大，食用絞股藍根容易妨礙鐵的吸收。

溫馨提示

在服用絞股藍根的過程當中，一定要註意把握好次數，不要有過於頻繁服用絞股藍根的情況出現，否則可能會引起身體不適。

絞股藍根食用方法

1、熬粥

將黑米熬成粥時，再加入絞股藍根和冰糖，均勻攪拌之後即可食用，具有降三高、抗衰老的功效，同時還能養顏抗衰老。