荊芥穗的功效與作用、禁忌和食用方法

荊芥穗簡述

功

祛風解表、止血、透疹

宜

感冒患者

忌

身體虛弱者

荊芥穗營養功效

荊芥穗為唇形科植物荊芥的花穗，為穗狀輪傘花序，長約0.5cm，不規則小段。花冠多脫落，宿萼鐘狀，被短柔毛。表面淡黃綠色或淡紫紅色，體輕、質脆，斷面類白色，氣芳香，味辛，性微溫。具有祛風解表、止血、透疹的功效。

1、祛風解表

荊芥穗具有祛風解表的作用，可用於外感風寒、風熱感冒等。

2、止血

荊芥穗具有一定的止血功能，對於吐血、衄血、便血、崩漏等多種出血證均有一定的療效。

3、透疹

荊芥穗具有辛散作用，能助麻疹透發，輔助改善麻疹。

荊芥穗營養價值

荊芥穗主要有效成分為揮發油，其中胡薄荷酮含量較高，此外還含有薄荷酮、檸檬烯、異薄荷酮、異胡薄荷酮等。

荊芥穗註意事項

不宜同食

1、生冷食物

荊芥穗屬於中藥材，用藥期間不宜食用生冷食物，以免降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：感冒患者

荊芥穗較荊芥發散力強，更長於祛風，應用荊芥穗發汗解表，使風邪從汗而解，適宜感冒患者食用。

禁忌：身體虛弱者

荊芥穗中含有驅蛔素等過氧化物，長期或者過量食用，會對腎臟造成傷害，對呼吸系統有麻痹作用，身體虛弱者應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
過量食用荊芥穗會損傷人體的肝臟，因此孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
荊芥穗對呼吸系統有麻痹作用，會影響嬰幼兒的生長發育，因此嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

荊芥穗經過熬制之後的湯藥可以外用，具有除瘡的功效。在一定程度上有止血、涼血、活血的功效，可以緩解吐血、血崩癥狀。

荊芥穗食用方法

1、炒制

取荊芥穗按照炒炭法，炒至表面焦黑色後食用，具有收斂止血，祛風解發表的功效。

2、煮粥

粳米淘洗幹凈，用冷水浸泡半小時，瀝幹水分，將荊芥苗摘洗幹凈，切細絲備用，先用旺火將粳米煮開，再改小火熬煮，待粥即將煮成時，加入荊芥苗、鹽，煮沸後即可盛起食用。