牛油果油的功效與作用、禁忌和食用方法

牛油果油簡述

功

潤腸通便、護眼、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉患者

牛油果油營養功效

牛油果油是以牛油果為主要原料，經過壓榨提取得到的植物油脂，顏色為深綠色，並帶有一定的牛油果味，可以直接炒菜，也可用來拌涼菜。牛油果油具有護膚養發、護眼、潤腸通便等功效。

1、護膚養發

牛油果油中的成分對肌膚有一定的保濕功能，同時還可對肌膚有滋養作用，可以加快皮膚細胞再生與代謝的速度，緩解面部肌膚皺紋的產生。因牛油果油中含有豐富的卵磷脂，可以改善頭發受損的情況。

2、護眼

牛油果油中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，可以保護眼睛，緩解視疲勞的癥狀，適合長期用眼的人群食用。

3、潤腸通便

牛油果油具有潤滑腸道的作用，含有多種活性成分和膳食纖維，可以促進腸道蠕動，加快大便排出體外，可有效緩解便秘。

牛油果油營養價值

牛油果油中維生素A含量豐富，同時還含有維生素E、維生素B、維生素C、膳食纖維、蛋白質、不飽和脂肪、葉酸、甘油酸、植物乳化劑及鈣、磷、鉀、鎂、鈉、鋅等多種微量元素。

牛油果油註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：腹瀉患者

牛油果油具有潤滑腸道的作用，可以促進排便，腹瀉患者食用不當可能會加重腹瀉的癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
牛油果油中含有葉酸，對胎兒有好處，還含有不飽和脂肪酸，可以促進排便，有效緩解孕婦便秘，因此可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
牛油果油中的蛋白質和不飽和脂肪酸含量豐富，過量食用會加重嬰幼兒胃腸道負擔，應謹慎食用。

溫馨提示

過量食用牛油果油會引起體內脂肪囤積，引起肥胖的發生，應適量食用。

牛油果油食用方法

1、炒菜

用牛油果油直接烹調食物食用。

2、拌沙拉

將自己喜歡的蔬菜或水果洗凈、切塊放入碗中，倒入適量牛油果油，攪拌均勻食用。