樺樹茸的功效與作用、禁忌和食用方法

樺樹茸簡述

功

輔助降血糖、預防過敏

宜

肝炎、腎炎、胃炎患者

忌

痛風、皮膚瘙癢者

樺樹茸營養功效

樺樹茸的菌絲體耐寒，生活在木材中的菌絲體能耐零下40℃的低溫，是一種作用眾多，而且功效較好的食用和保健兩用的產品，可以幫助人體改善多種問題，具有輔助降血糖、預防過敏的功效。

1、輔助降血糖

樺樹茸中的樺褐孔菌含有的多糖，具有輔助降血糖作用，可改善高血糖、糖尿病等。

2、預防過敏

樺樹茸能夠改善和預防過敏性問題出現，如果本身是過敏人群，可以嘗試服用樺樹茸。

樺樹茸營養價值

樺樹茸的化學成分有多糖、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種氧化三萜類化合物、栓菌酸、多種羊毛甾醇型三萜類化合物、葉酸衍生物、香草酸、丁香酸、單寧化合物、類固醇、生物堿類化合物、黑色素類、低分子多酚類及木質素類化合物。

樺樹茸註意事項

不宜同食

1、抗生素類藥物

樺樹茸不宜與抗生素類藥物一同應用，可能引起身體不適。

適宜和禁忌

適宜：肝炎、腎炎、胃炎患者

樺樹茸在幫助改善肝炎、腎炎、胃炎和十二指腸潰瘍等病癥方面有比較明顯的作用，如果存在吐逆、胃腸功能紊亂、腹瀉等病癥，也可以通過食用樺樹茸來調治。

禁忌：痛風、皮膚瘙癢者

樺樹茸當中含有比較豐富的嘌呤，痛風患者服用會讓身體當中的尿酸含量增加，從而加重病情。
樺樹茸本身是一種動風類的食物，皮膚瘙癢者食用，可能導致新陳代謝紊亂，還會讓人體皮膚瘙癢問題變得更嚴重。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦盡量不要吃樺樹茸，以免影響身體健康及胎兒正常發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒年齡特別小，建議不要服用樺樹茸，以免影響身體機能。

溫馨提示

樺樹茸打成粉或者剁碎前應先浸泡1小時，不能用金屬器具或者內置式金屬發熱體煎熬，以免藥性發生變化。

樺樹茸食用方法

1、煮水

樺樹茸洗幹凈後使用養生壺煮至水呈淡黃色即可飲用，樺樹茸是真菌之王，具有滋補的作用，比較適合體質虛弱的人服用。