奶香面包幹
来源:74U閱讀網
銀耳的營養成分相當豐富,在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。
主料:銀耳(2個)
輔料:紅棗(10個),冰糖(3塊),枸杞(5個)
銀耳泡發,我是頭一天晚上泡上,第二天燉;
準備一燉鍋,銀耳撕成小塊,放入,放入冰糖,水,抹過銀耳,可多放些;
開始燉,先大火,後小火,半個小時;
攪拌下,放入紅棗;
繼續燉;
放入枸杞;
繼續燉;大概5分鐘,就可以吃瞭;
雨夕碎碎念喜歡軟爛些的話泡銀耳可以用熱水;冰糖、水、紅棗、枸杞都可以根據自己的喜好加;紅棗可以泡下我是事先就已經蒸過的所以沒有泡紅棗的步驟;銀耳做法技巧
1.銀耳宜用開水泡發,泡發後應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西;
2.銀耳主要用來做甜菜,以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;
3.銀耳是一種含粗纖維的減肥食品,配合豐胸效果顯著的木瓜同燉,可謂是“美容美體佳品”;
4.選用偏黃一些的銀耳口感較好,燉好的甜品放入冰箱冰鎮後飲用,味道更佳;
5.變質銀耳不可食用,以防中毒;
6.熟銀耳忌久放;
7.銀耳用於滋補方劑時,要先用冷水泡至發漲,再用水和冰糖熬煮,最後連渣服用,效果更好。
銀耳的作用
脂降壓,護心,解毒,消食,養胃,亮發,提高免疫力,減肥,健腦,補充能量,溫肺,有益心血管,養顏護膚,通血,抑癌抗瘤,養陰補虛,抗衰抗輻射