蘋果雪梨瘦肉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

蘋果雪梨瘦肉湯簡述

功

補充營養、緩解饑餓

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

蘋果雪梨瘦肉湯營養功效

蘋果雪梨瘦肉湯是一道常見湯品，含有蛋白質和膳食纖維，具有補充營養、緩解饑餓等功效。

1、補充營養

蘋果含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素A、鉀等營養物質；雪梨含有水分、糖分、纖維素等營養成分；瘦肉含有蛋白質、脂肪等營養物質，適量食用蘋果雪梨瘦肉湯可為機體補充所需的營養物質。

2、緩解饑餓

蘋果、雪梨中的膳食纖維含量豐富，而纖維素具有吸水性且不溶於水的特性，食用後可增加食物體積，增強飽腹感，且瘦肉含有較多蛋白質及脂肪，通常需要較長時間消化與吸收，蘋果雪梨瘦肉湯可增加飽腹感，緩解饑餓。

蘋果雪梨瘦肉湯營養價值

暫未知

蘋果雪梨瘦肉湯註意事項

不宜同食

1、螃蟹

蘋果中含有鞣酸，與螃蟹同食不僅可降低螃蟹中蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、惡心、嘔吐等，故螃蟹不宜與蘋果雪梨瘦肉湯同食。

溫馨提示

蘋果雪梨瘦肉湯在制作前，瘦肉不要用熱水清洗，因為瘦肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15℃以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會損失很多營養，同時口味也欠佳。

蘋果雪梨瘦肉湯食用方法

1、燉煮

將瘦肉焯水備用，將蘋果、雪梨切塊一起放入鍋中，加適量清水一起燉煮至熟透，待湯汁收濃後即可食用。