花粉的功效與作用、禁忌和食用方法

花粉簡述

功

保護肝臟、緩解貧血、減肥

宜

貧血患者

忌

尿酸過高、過敏體質人群、嚴重痛風患者

花粉營養功效

花粉為植物的雄性細胞，也稱為植物的“精子”，是植物生命的精華，它具有很高的營養價值和藥用價值，是一種天然保健佳品。花粉中富含多種氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E、活性物質以及微量元素硒、磷脂、核酸等成分。具有增強消化功能、緩解貧血、保護肝臟、減肥、增強智力等功效。

1、緩解貧血

花粉對貧血有良好的輔助療效，它能使紅細胞和血紅蛋白含量快速增長。

2、​增強消化功能

花粉既能增進食欲，又能增強消化功能，對於胃口不佳、消化吸收力能差的消瘦癥患者有一定的功效。

3、保護肝臟

花粉能提供大量的營養物質和微量元素，保護肝臟和維護肝臟的代謝平衡。

4、減肥

花粉中生物活性物質對機體的各種生理機能具有很好的調節作用，使人體的新陳代謝正常，特別是可以去除體內多餘的脂肪，起到減肥的效果。

5、增強智力

花粉含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素等營養物質，還含有合成神經質的原料，因此能改善記憶功能，增強智力。

花粉營養價值

花粉含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物、脂類、核酸、蕓苔素、植酸等。花粉中的不飽和脂肪酸有幾種是人體不能合成的必需脂肪酸。同時花粉也是一種天然維生素的濃縮物，B族維生素也豐富。

花粉註意事項

不宜同食

1、海鮮

容易出現腹瀉等癥狀

適宜和禁忌

適宜：貧血患者

花粉對貧血有良好的輔助療效，它能使紅細胞和血紅蛋白含量快速增長，所以，貧血患者適宜食用。

禁忌：尿酸過高、過敏體質人群、嚴重痛風患者

尿酸過高的人應謹慎食用，因為花粉裡含有很高的核酸，服用後會使尿酸更高。
過敏體質人群應謹慎食用，這類人群服用後皮膚會起紅疙瘩，重則危及生命。
嚴重痛風患者應謹慎食用，花粉富含豐富核酸，嚴重痛風者吃瞭會加重病情，所以不建議服用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
蟲媒花粉含有動物激素，因此，孕婦盡量少食用。

嬰幼兒應少吃。
蟲媒花粉含有動物激素，因此，嬰幼兒盡量少食用。

溫馨提示

花粉應在陰涼幹燥處存放，包裝一旦打開，應按時吃完。精制松花粉開蓋後，1~2周內盡快吃完，以免營養成分被氧化。

花粉食用方法

1、沖泡

花粉最常見且最簡便的食用方法是沖泡飲用，取適量花粉放入杯中，加入約50~60℃溫開水沖泡片刻，然後直接飲用即可，也可用熱牛奶沖泡。