芹菜水的功效與作用、禁忌和食用方法

芹菜水簡述

功

降血壓、養血補虛

宜

高血壓、神經衰弱者

忌

脾胃虛寒、血壓低者

芹菜水營養功效

芹菜水是將芹菜切段後，放入水中煮制而成，通常煮數分鐘即可制成。芹菜水具有降血壓、養血補虛等功效。

1、降血壓

芹菜水含酸性的降壓成分，可使血管擴張，能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，因而具有一定降壓作用。原發性高血壓、妊娠高血壓及更年期高血壓患者日常生活中可以適量飲用。

2、養血補虛

芹菜水含鐵量較高，而鐵是血液系統中的重要成分，因此飲用芹菜水有養血補虛的作用，有助於避免貧血引起的皮膚蒼白、幹燥、面色無華等癥狀。

3、利尿消腫

芹菜水含有利尿成分，能幫助改善身體水鈉瀦留的情況，可用於改善乳糜尿的癥狀。

芹菜水營養價值

芹菜水富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養元素。其中某些成分可可以平肝降壓、安定情緒、利尿消腫。
芹菜是高纖維食物，榨汁飲用後，經腸內消化作用，可產生木質素或腸內酯，是一種抗氧化劑。該物質有助於加快糞便在腸內的運轉時間。同時芹菜含鐵量較高，因此芹菜水也是缺鐵性貧血患者的良好飲品。

芹菜水註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓、神經衰弱者

芹菜水可輔助改善高血壓病及其並發癥。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助作用。

禁忌：脾胃虛寒、血壓低者

芹菜水性涼質滑，脾胃虛寒、腸滑不固者應慎飲。芹菜水有降血壓作用，血壓偏低者慎用。芹菜水會減少男性精子的數量，打算生育的男性應少飲。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
芹菜水營養豐富，富含粗纖維，利於消化，能促進胃腸蠕動，可以改善孕婦便秘。妊娠高血壓孕婦適量飲用也對健康有利。

嬰幼兒應少喝。
芹菜水嬰幼兒可以少量飲用，需註意給嬰幼兒準備的芹菜水，應盡量煮爛，以便於嬰幼兒消化。

溫馨提示

在食用芹菜水時，建議搭配溫性、熱性的食物一起食用。
芹菜水降壓效果較好，且沒有副作用，但高血壓患者不能僅依靠飲用芹菜水降壓，還是需要在醫生的指導下進行綜合處理，否則不利於病情控制。

芹菜水食用方法

1、直接飲用

芹菜水可以直接飲用，具有平肝降壓、清熱解毒、利尿消腫的功效。