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青花椒的功效與作用、禁忌和食用方法

青花椒的功效與作用、禁忌和食用方法

青花椒簡述


降低血壓、增加食欲、驅蟲


氣虛體質、陽虛體質者


陰虛火旺者

青花椒營養功效

青花椒屬灌木,果皮可作為調味料,可提取芳香油,又可入藥。種子可食用,又可加工制作肥皂。具有降低血壓、增加食欲、驅蟲的功效。

1、降低血壓

青花椒使血管擴張,從而起到降低血壓的作用。

2、增加食欲

青花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥膻臭氣,促進唾液分泌,增加食欲。

3、驅蟲

服食青花椒水能驅除寄生蟲。

青花椒營養價值

青花椒含有人體所需的維生素C、銅、鐵、鋅、錳、硒等多種微量元素,可健脾強胃,祛風除濕。青花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥膻臭氣,能促進唾液分泌,增加食欲。

青花椒果皮含有揮發油,油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇。此外並含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。

青花椒註意事項

適宜和禁忌

適宜:氣虛體質、陽虛體質者

氣虛體質、陽虛體質、經常肚子疼、胃口不好平時吃得少,或者是嘔吐清水的人,可以食用青花椒;還有生完孩子的媽媽們,如果有斷奶的癥狀,也可以吃青花椒幫助一下。中來年人,因為寒性而閉經的女性,或者是經常會痛經的女性,都可以吃青花椒來幫助治療。

禁忌:陰虛火旺者

食用青花椒會導致陰虛火旺患者疾病更加嚴重,因此要忌食青花椒。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
青花椒有少量毒性,準媽媽不宜食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
寶寶飲食應以清淡為主,而青花椒有一定的刺激性,還有少量毒性,寶寶最好不吃。

溫馨提示

青花椒以顆粒碩大,麻味純正、濃鬱為上品。劣質的受潮後會生白膜、變味。

青花椒食用方法

1、泡水

取適量的青花椒放入保溫杯泡半小時即可飲用,有驅除異味、增強食欲的作用。

2、做菜

取青花椒備用,將用料酒和薑片醃制的魚,上鋪適量青花椒,下入沸騰的蒸鍋水內,蒸10分鐘左右取出,再澆上蒸熱的豉油即可食用。
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