花椒粒的功效與作用、禁忌和食用方法

花椒粒簡述

功

除蟲止疼、溫中化濕、止瀉

宜

食欲不振患者

忌

哺乳期女性、陽火旺盛者

花椒粒營養功效

花椒粒是蕓香科、花椒屬落葉小喬木花椒的果實，花椒粒性味辛、溫，入脾、肺、腎經，用於治療胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥，具有除蟲止疼、溫中化濕、止瀉等作用。

1、除蟲止疼

除蟲止疼是花椒粒的關鍵功效，對體內的寄生蟲有治療效果，能促進其排出，對因寄生蟲造成的腹痛也有醫治的功效。

2、溫中化濕

花椒粒味辛、性溫，能溫中散寒，出現胃寒及肚子冷痛時，可以適當服食花椒粒，可改善上述癥狀。花椒粒的化濕作用也較好，對因脾濕引起的多種病癥也有改善作用。

3、止瀉

對於嘔吐泄瀉的人，適當食用花椒粒有除濕止瀉的作用。

花椒粒營養價值

花椒粒的果皮中含有揮發油，油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牻牛兒醇。此外，還含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E，以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂等多種維生素。果皮中還含有香草木寧、合帕洛平、2-羥基-N-異丁基等。

花椒粒註意事項

不宜同食

1、羊肉

花椒粒辛辣溫熱，而羊肉也是溫熱食物，若過量同食，容易導致火氣大，並造成便秘。

適宜和禁忌

適宜：食欲不振患者

花椒粒氣味芳香，可促進食欲，食欲不振者適宜食用。

禁忌：哺乳期女性、陽火旺盛者

花椒粒有回乳的作用，食用後容易導致斷乳，哺乳期女性不宜食用。
花椒粒為溫熱性調料，陽火旺盛而陰氣虛弱體質的人，不能過多的食用花椒粒，以免使人煩躁不安。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦多食花椒粒會損傷胎氣，生火氣，造成胎象不穩之癥。

嬰幼兒應謹慎食用。
花椒粒屬於比較辛辣、重口味的調味品，給寶寶食用會刺激到消化系統，大量食用可能會麻痹呼吸和神經系統，造成寶寶呼吸困難等，不利於寶寶的健康。

溫馨提示

花椒粒在其表皮上都會有小疙瘩，這些小疙瘩就是花椒粒味道的來源，因為在這些小疙瘩裡邊飽含花椒麻素，所以在挑選花椒粒時，應該選擇表皮小疙瘩較大的花椒粒，這樣的花椒粒味道更濃，做菜才更好吃。

花椒粒食用方法

1、燉湯

將裝入花椒粒的袋子放入燉肉湯中，花椒粒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲。