柴胡泡水的功效與作用、禁忌和食用方法

柴胡泡水簡述

功

和解表裡、疏肝解鬱、升陽

宜

一般人群均適宜

忌

肝陽上亢者

柴胡泡水營養功效

柴胡泡水其實就是柴胡泡茶以作茶飲，是一種健康的養生飲料，深受人群的喜愛。柴胡是中醫常用的解表藥，是柴胡的幹燥根，分佈於我國東北、華北、西北等地區。味苦，性微寒，歸肝、膽經，是調理肝膽的一味中藥。柴胡泡水具有和解表裡、疏肝解鬱、升陽的功效。

1、和解表裡

柴胡泡水中的柴胡有較佳的退熱作用，因此柴胡泡水主要具有和解表裡的作用，可用於感冒發熱、寒熱往來。

2、疏肝解鬱

柴胡歸肝經，且味苦，性微寒，有疏肝解鬱的功效，適合肝鬱氣滯所致的胸脅脹痛、月經不調等人群飲用。

3、升陽

柴胡泡水中的柴胡具有輕清升散，又能疏泄的特點。既能透表退熱、疏肝解鬱，又可用於升舉陽氣。因此子官脫垂、脫肛的患者可以適量飲用柴胡泡水。

柴胡泡水營養價值

柴胡含有柴胡皂苷、甾醇、揮發油、油酸、亞麻油酸、棕櫚酸、硬脂酸、多糖、脂肪油、揮發油、蘆丁、水仙苷等物質。

柴胡泡水註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：肝陽上亢者

柴胡泡水中的柴胡本身就具有升肝陽的作用，肝陽上亢的人群如果再飲用柴胡泡水，可能會加重頭目眩暈、脹痛等癥狀，反而不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
柴胡具有疏肝解鬱、清熱瀉火的功效，所以孕婦適當飲用可以升肝陽，有利於身心、情緒穩定，如果遵醫囑適量飲用，一般也不會影響到胎兒的生長發育。

嬰幼兒應少喝。
嬰幼兒和成人不同，雖然可以飲用，但是也須在醫生的建議下，減量給嬰幼兒應用，這樣既可以起到清熱解毒的功效，而且還能保證嬰幼兒的身體健康。此外，柴胡有一定的鎮靜作用，所以嬰幼兒不宜長期飲用。如果是過敏體質的嬰幼兒，在應用時應遵醫囑，以免出現過敏反應。

溫馨提示

柴胡易蟲蛀，受潮生黴，有蟎蟲寄居。受潮品軟潤，有的表面現黴斑。應置於陰涼幹燥處密封保存，貯藏期間，應保持環境整潔、幹燥，並定期消毒。發現吸潮及輕度黴變、蟲蛀，及時晾曬。

柴胡泡水食用方法

1、泡水

柴胡洗凈，處理後切片，用熱水泡制或煎煮後飲用。