佛手葛根湯的功效與作用、禁忌和食用方法

佛手葛根湯簡述

功

止咳化痰、疏肝理氣、生津止渴

宜

一般人群均適宜

忌

體寒濕重患者

佛手葛根湯營養功效

佛手葛根湯中的佛手屬於橘柑類水果，因其特有的形狀而得名，又稱佛手柑、蜜蘿柑、五指柑。佛手不能生食，曬幹後可泡茶飲用，也可制成蜜餞。佛手味辛、苦、酸，性溫，歸肺、脾、胃經。葛根又稱葛條、幹葛、葛藤，為豆科植物野葛的幹燥根，秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊可入藥，味甘、辛，性涼，歸脾、胃經。佛手葛根湯具有止咳化痰、疏肝理氣、生津止渴的功效。

1、止咳化痰

佛手葛根湯中的佛手所含的揮發油有祛痰作用，可緩解咳嗽痰多的癥狀，故佛手葛根湯有止咳化痰的功效。

2、疏肝理氣

佛手葛根湯中的佛手歸肝經，有保肝、護肝的作用，可調理肝氣鬱結的癥狀，故佛手葛根湯有疏肝理氣的功效。

3、生津止渴

佛手葛根湯中的葛根歸胃經，可以生津止渴，能夠促進胃液的分泌，佛手葛根湯還含有大量的水分，能夠緩解饑渴的狀態，故佛手葛根湯有生津止渴的功效。

佛手葛根湯營養價值

佛手葛根湯含有總黃酮，還含有多糖、黃豆苷、黃豆苷元、葛根素、鐵、銅、鋅、錳等。

佛手葛根湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：體寒濕重患者

佛手葛根湯中的葛根是涼性食物，體寒、濕氣重者飲用會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體不適，故體寒濕重者不宜飲用佛手葛根湯。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
佛手葛根湯中的葛根性涼，涼性食物或藥物可能會刺激子宮收縮，不利於孕婦和胎兒的健康，故孕婦應謹慎飲用佛手葛根湯。

嬰幼兒應謹慎飲用。
佛手葛根湯中的葛根屬於涼性的中藥材，嬰幼兒消化系統未發育完善，不宜食用涼性的中藥材，否則可能導致腹瀉等癥狀，故嬰幼兒應謹慎飲用佛手葛根湯。

溫馨提示

肚臍處有黑色花蒂的比較新鮮，瓜身上不能有碰傷，外皮光滑不能有蟲斑，紋路要深。

佛手葛根湯食用方法

1、煲湯

取適量佛手和葛根洗凈，放入鍋中，加入調味料，熟瞭後適量飲用，具有生津止渴的功效。