榆錢的功效與作用、禁忌和食用方法

榆錢簡述

功

健脾和胃、安神助眠、止咳化痰

宜

失眠、食欲不振、帶下、小便不利者

忌

無特殊禁忌人群

榆錢營養功效

榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣而得名，產於中國，在寒溫帶、溫帶及亞熱帶地區具有分佈，具有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰等功效。

1、健脾和胃

榆錢可暖胃，用於胃寒癥，還有助於胃酸的分泌和食物的消化，可健脾和胃，適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等癥。

2、安神助眠

榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可緩解神經衰弱、失眠。

3、殺蟲消腫

榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒、殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。

4、止咳化痰

榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用於改善咳嗽痰稠之病癥。

榆錢營養價值

每100克榆錢含碳水化合物8.5克，蛋白質3.8克，脂肪1克，膳食纖維1.3克，礦物質3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，維生素B1、B2各0.1毫克，煙酸1.4毫克等。

榆錢註意事項

適宜和禁忌

適宜：失眠、食欲不振、帶下、小便不利者

榆錢具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清熱利水、殺蟲消腫的功效。適合失眠、食欲不振、帶下、小便不利、水腫、小兒疳熱羸瘦等患者食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
榆錢的營養也是很豐富的，富含各種維生素和微量元素，也沒打農藥也沒加化肥，純綠色食品。而且榆錢還能利水消腫，可緩解孕期水腫現象。

嬰幼兒可以適量食用。
榆錢有助於胃酸的分泌和食物的消化，可健脾和胃，嬰幼兒食用可增強食欲，促進身體發育。如果嬰幼兒有咳嗽的癥狀，食用榆錢還能起到清肺化痰止咳的作用。

溫馨提示

應存放於陰涼幹燥處。

榆錢食用方法

1、蒸制

把榆錢洗凈控幹水分，放入面粉、五香粉、鹽攪拌均勻，放入鍋內蒸制即可。