野山桔皮的功效與作用、禁忌和食用方法

野山桔皮簡述

功

提神、促進消化、理氣健脾

宜

消化不良者

忌

高血壓、胃酸過多者

野山桔皮營養功效

野山桔皮是指野山桔子的外皮，野山桔是屬於蕓香科的一種植物，生存在山谷林下、山坡灌叢、疏林中、溪邊，四季可采，果可食，果皮可提取芳香油。具有提神、促進消化、理氣健脾的等功效。

1、提神

野山桔皮中富含豐富的維生素C以及芳香精油，具有提神、通氣的功效。

2、促進消化

野山桔皮所含的揮發油，對胃腸道具有刺激作用，可以促進消化液分泌，排出胃腸道中積滯的氣體。

3、理氣健脾

野山桔皮具有理氣健脾、調中燥濕、化痰等功效，主要用於緩解脘腹脹滿或疼痛等病癥，對於胸悶腹脹、納呆便溏、痰濕壅肺之咳嗽氣喘也有緩解的效果。

野山桔皮營養價值

野山桔皮含有豐富的營養成分，其中主要含有果膠、類黃酮物質、香油精、橘皮色素、橙皮甙、膳食纖維等物質。其中黃酮類化合物具有抗氧化、抗炎癥、抑菌、抗病毒等生理活性，還含有豐富的蛋白質、維生素C、微量元素以及礦物質等。其味酸可促進消化吸收，增加食欲。

野山桔皮註意事項

不宜同食

1、牛奶

野山桔皮與牛奶不宜同食，在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃野山桔皮。因為牛奶中的蛋白質一旦與野山桔皮中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

適宜和禁忌

適宜：消化不良者

野山桔皮具有增加食欲的功效，食欲不良的患者適量食用可增加食欲，改善胃口，故消化不良者適宜食用。

禁忌：高血壓、胃酸過多者

野山桔皮可有效的促進血管的收縮功能，迅速增高血壓，故高血壓患者不宜食用。
野山桔皮具有一定刺激性，若過量食用可刺激胃部分泌胃酸，胃酸過多患者食用後會加重癥狀，故不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
野山桔皮具有降逆止嘔的功效，可緩解孕早期的惡心嘔吐等功效，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
野山桔皮具有理氣健脾的功效，嬰幼兒食用後可消食導滯，有助於消化，故可適量食用。

溫馨提示

野山桔皮可用作調味品，其味道不錯，可以將桔皮洗凈曬幹，然後研成粉末，存放在玻璃瓶中，做菜時可以放一點，以增加飯菜的味道，還可以做成糖橘絲、橘皮醬、糖橘皮等食品。但在食用野山桔皮時，一定要先清洗幹凈。

野山桔皮食用方法

1、煎制

將野山桔皮和生薑片加適量的水一同煎制，飲其熬成的湯，可治療胃寒、嘔吐。

2、泡水

野山桔皮泡開水，加適量白糖，為桔皮茶，飲用後可理氣消脹、生津潤喉。