雪蓮果的功效與作用、禁忌和食用方法

雪蓮果簡述

功

潤腸通便、排毒降火

宜

便秘患者

忌

易過敏者

雪蓮果營養功效

雪蓮果薯塊多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩，味微甜，爽口，且富含人體所需的多種氨基酸及維生素、礦物質，特別是寡糖含量較高，能促進有益微生物的生長，促進消化。具有潤腸通便、排毒降火的功效。

1、潤腸通便

雪蓮果中富含纖維，可以有效促進腸道蠕動，改善便秘，防止腹瀉，改善腸胃功能。

2、排毒降火

雪蓮果可以排出體內毒素，抑制有害物質吸收，同時還能清除因體內熱毒引起的口臭等癥狀。

雪蓮果營養價值

雪蓮果中含有多種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質，還含有較多的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。

雪蓮果註意事項

不宜同食

1、雞蛋

雪蓮果多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。而雞蛋營養價值是高蛋白質，是常食用的食物之一。然而兩者一同食用，對於胃腸功能虛弱人群會不利於雞蛋中蛋白質的吸收。

2、牛奶

雪蓮果的成分會和牛奶中的蛋白質產生反應，對於脾胃功能弱的人群，不利於蛋白質的吸收。

適宜和禁忌

適宜：便秘患者

雪蓮果含寡糖，可以促進腸胃蠕動、潤腸通便，適用於便秘的人群食用。

禁忌：易過敏者

在少數過敏者中，過多食用雪蓮果會腹瀉、代謝性酸中毒，重者脫水、意識障礙甚至休克。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
雪蓮果富含蛋白質和氨基酸，孕婦適量食用可以補充孕期營養，可生吃或煲湯食用。

嬰幼兒可適量食用。
雪蓮果能清熱退火、促消化，嬰幼兒適量食用能改善上火導致的便秘癥狀，建議榨汁喂食嬰幼兒，或是煲湯食用。

溫馨提示

對於一些低血糖的人，吃雪蓮果過多的話，對身體健康也不好，因為雪蓮果具有降血糖的功效，如果低血糖的話，吃雪蓮果可能會引起頭暈眼花等癥狀，還有就是在平時生活中，可能有些人對於雪蓮果過敏，過敏的人吃雪蓮果可能會出現一些皮膚瘙癢，紅疹，腹瀉的現象，嚴重的還會出現中毒。

雪蓮果食用方法

1、直接食用

將新鮮的雪蓮果洗凈，去掉表面的泥沙，削掉外皮，即可直接食用，有助於腸道健康。

2、煲湯

將雪蓮果洗凈，與排骨一同放入湯鍋中，加入適量清水，再加入少量食用鹽調味，煲湯即可。