牛黃粉的功效與作用、禁忌和食用方法

牛黃粉簡述

功

鎮靜安神、清熱解毒

宜

心血管疾病、心火旺盛、腦出血患者

忌

脾胃虛寒者

牛黃粉營養功效

牛黃粉除來源於黃牛、水牛外，也可來源於犛的牛黃，通常呈棕黃色。氣味清香，味苦而後甘，有清涼感，多入丸散用，但也可外用。牛黃粉具有鎮靜安神、清熱解毒、預防心血管疾病的功效。

1、鎮靜安神

牛黃粉可以治溫熱病，對熱病神昏、譫語、痙攣癥狀有緩解作用，能清心、鎮靜、安神。牛黃粉還可用於癲癇發狂、小兒驚風抽搐及中風失音、不省人事等病癥，療效較佳。

2、清熱解毒

牛黃粉可清熱解毒、活血散結，咽喉上火、腫痛的時候，適量服用牛黃粉可以治療咽喉不適。此外，牙疳、口舌生瘡、癰疽、疔毒，以及小兒心肺煩熱、黃瘦、毛焦、睡臥多驚、狂語等病癥，均可用牛黃粉進行治療。

3、預防心血管疾病

牛黃粉能預防心血管疾病，其中牛磺酸有強心作用，能促進心臟的健康。

牛黃粉營養價值

牛黃粉含膽酸、膽甾醇、麥角甾醇、脂肪酸、卵磷脂、膽紅素、膽綠素、去氧膽酸、鵝去氧膽酸、維生素D，並含鈣、鎂、鐵、銅、鋅等礦質元素，具有抗驚厥、解熱、鎮痛、強心、抗心肌損傷、降壓等藥理作用，並有利膽保肝作用。此外，牛黃粉能助脂肪消化，使胰酵素活化，可與多種有機物結合成穩定的化合物，進而起到解毒作用。

牛黃粉註意事項

不宜同食

1、水合氯醛+嗎啡+苯巴比妥

牛黃粉不宜與水合氯醛、嗎啡、苯巴比妥同用，有可能會造成急性中毒，如昏睡、呼吸中樞抑制、低血壓等。

2、腎上腺素+阿托品

牛黃粉可以拮抗腎上腺素的升壓作用，故不宜同用；阿托品可以拮抗牛黃粉的降壓作用，不宜同用。

適宜和禁忌

適宜：心血管疾病、心火旺盛、腦出血患者

牛黃粉具有清心、鎮靜的作用，可以改善心肌缺血，適合高血壓、冠心病、心絞痛等心血管疾病患者食用。
牛黃粉能治中風昏迷、失音等病癥，適合腦出血、腦血栓及其後遺癥患者食用。
而且牛黃粉具有鎮肝息風、清熱散毒、開竅醒腦等功效，適合心火旺盛者食用。

禁忌：脾胃虛寒者

牛黃粉傷乳作瀉，脾胃虛寒者不適合食用，否則可能出現腸胃不適，損傷脾胃。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦慎服牛黃粉，可能會引起胎動不安，影響胎兒發育，甚至會引發流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
牛黃粉性涼，嬰幼兒腸道尚未發育完善，食用後會增加腸胃負擔，不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

牛黃是牛的膽結石，而牛得膽結石病的概率隻有千分之一至千分之二，也就是說一千頭牛中才有一至兩頭牛有膽結石，並且不是所有的膽結石都能達到優質牛黃的標準。所以天然牛黃很珍貴，是可遇而不可得的珍貴藥材。
在宰牛時，要註意檢查膽囊、膽管及肝管，如果發現有結石，要立即取出。取出的結石，可以看見在它的外表附著有一層薄膜，要小心地把它去除幹凈，然後用棉花或通草絲包好、裹嚴，放在陰涼幹燥的地方，晾到半幹時用線紮緊，以防止破裂，繼續陰幹。保藏牛黃要註意防蟲蛀。

牛黃粉食用方法

1、內服

取牛黃粉直接用溫水送服，能鎮靜安神，可治療中風、昏迷、驚厥等病癥。