砂仁根的功效與作用、禁忌和食用方法

砂仁根簡述

功

化濕和胃、溫脾止瀉、理氣安胎

宜

胃部不適、濕氣重者

忌

腸胃功能亢進的患者、陰虛有熱者

砂仁根營養功效

砂仁根是熱帶和亞熱帶薑科植物的根部，是中醫常用的一味芳香性藥材。目前藥用的砂仁主要有三種：一種是主要產於中國廣東省的陽春砂；一種是主要產於中國海南的殼砂；還有一種主產於東南亞國傢的縮砂密。砂仁的果、根皆有藥用價值，具有化濕和胃、溫脾止瀉、理氣安胎的功效。

1、化濕和胃

砂仁根辛散溫通，氣味芳香，能化濕醒脾開胃、行氣溫中，因此可用於濕阻或者氣滯所導致的脘腹、脹滿、疼痛等不適癥狀。

2、溫脾止瀉

砂仁根善於溫中暖胃，以達到止嘔、止瀉功效，藥性重在溫脾，可治療脾胃虛寒所引起的嘔吐、泄瀉等不適癥狀。

3、理氣安胎

砂仁根能行氣和中而止嘔安胎，可用於緩解妊娠嘔逆不能食，可單用，也可與人參、白術、熟地黃等配伍使用。砂仁根也可治療孕期氣血不足、胎動不安等癥狀。

砂仁根營養價值

砂仁根主要含龍腦、樟腦等揮發油成分；也含有黃酮苷類成分，如槲皮苷和異槲皮苷；有機酸類成分，如香草酸、硬脂酸、棕櫚酸；無機鹽成分，如鋅、錳、鎳、銅、硼、磷、鐵、鉀、鎂、銀、氮、鉛、鈷。砂仁根具有化濕和中、安胎止嘔等功效。

砂仁根註意事項

不宜同食

1、枳實

砂仁根味辛，行散之力較強，容易耗損正氣，加重氣虛，不宜與枳實同用，可能會耗氣。

適宜和禁忌

適宜：胃部不適、濕氣重者

砂仁根能化濕和胃，促進消化液的分泌及腸道蠕動，幫助消化，消除脹氣癥狀，食用砂仁根也可祛除體內的濕氣，適合胃部不適、濕氣重者服用。

禁忌：腸胃功能亢進的患者、陰虛有熱者

砂仁根是一種寒性的藥材，脾胃虛寒者應該謹慎使用，以免加重腹痛、腹瀉等癥狀，影響身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦妊娠期出現嘔吐、食欲不振等癥狀，可適當使用砂仁根加薑汁適量服用，有助於能緩解妊娠反應，但需要在醫生指導下應用。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒出現消化不良癥狀，可適當使用砂仁與厚樸、枳實、陳皮等中藥配合治療胸脘脹滿、腹脹食少等病癥，但需要在醫生指導下應用。

溫馨提示

砂仁作為南方常見的植物，常常被人們當做藥膳的主要原料使用。由於粥可以養胃，砂仁根也具有養胃的功效，所以熬粥時可以加入少量的砂仁根，以增強養胃效果。
砂仁根還經常被制成涼茶，加入少許野菊花等藥材，尤其適合夏天飲用。
南方地區濕氣較重，砂仁根有化濕的作用，所以春季常常會用砂仁根煲湯，或者生嚼砂仁根祛濕。

砂仁根食用方法

1、水煎

將砂仁根洗幹凈之後置於熱水中，煎煮熟透之後服用，有調理脾胃的作用。

2、煮粥

煮粥時加入砂仁根，待粥熟即可食用，有溫中散寒、理氣的作用。