苦瓜籽的功效與作用、禁忌和食用方法

苦瓜籽簡述

功

溫補腎陽、降血糖、涼血防暑

宜

一般人群均適宜

忌

胃寒患者

苦瓜籽營養功效

苦瓜籽是苦瓜的種子，苦瓜籽較小表面有一層膜，既能食用也能入藥，苦瓜籽加工制成粉是一種對健康有利的保健食品。具有溫補腎陽、降血糖、涼血防暑等功效。

1、溫補腎陽

苦瓜籽取出曬幹後即可入藥，入藥以後味苦、甘，性質溫和，具有溫補腎陽的重要功效，平時多用於腎陽不足的調理，對因腎陽不足引起的小便頻繁、遺尿、男性陽痿等癥都有療效。

2、降血糖

苦瓜籽可以降血糖，能用於高血糖和糖尿病的治療，苦瓜籽中含有大量的苦瓜苷，這種物質不但能降低血液葡萄糖的含量，也能提高胰島功能。

3、涼血防暑

苦瓜籽是一種可以涼血防暑的中藥材，適合夏天食用，出現中暑可以把苦瓜籽入鍋加清水煎制，煎好的湯汁代茶飲用，能使中暑的癥狀有所緩解。

苦瓜籽營養價值

苦瓜籽含水分、灰分、纖維、碳水化物、脂肪油、油中含丁酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、α-桐酸43，還含苦瓜素、蛋白質。

苦瓜籽的營養價值豐富，含膳食纖維、碳水化合物、苦瓜素和蛋白質均比較豐富，攝入體內後能促進腸道蠕動，加速體內脂肪分解並抑制脂肪的合成，可以降低血壓、降低血脂。

苦瓜籽中含有大量的苦瓜苷，能降低血液中葡萄糖的含量。

苦瓜籽註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：胃寒患者

苦瓜籽性涼，胃寒的人群過量食用可能會導致胃寒癥狀加重，不利於疾病恢復。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
苦瓜籽是涼性的食物，食用過多可能會導致孕婦身體不適或脾胃虛寒。

嬰幼兒應謹慎食用。
苦瓜籽性涼，嬰幼兒腸胃功能弱，食用可能會引起不適，影響生長發育。

溫馨提示

苦瓜籽雖好，但不能夠替代藥物，若是術後恢復期的人群建議謹慎服用，最好咨詢醫生是否可以吃苦瓜籽。

苦瓜籽食用方法

1、水煎

將苦瓜籽清洗幹凈後加入鍋中，然後加入適量的清水進行水煎後服用，能緩解中暑癥狀。

2、沖服

苦瓜籽加工研磨成粉狀，直接用溫水沖服即可，可以充分的吸收營養物質。