醃制大蒜頭的功效與作用、禁忌和食用方法

醃制大蒜頭簡述

功

行氣消滯、暖胃健脾

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛火旺者、肝熱目疾者

醃制大蒜頭營養功效

大蒜頭味辛，性溫，入脾、胃、肺經。醃制大蒜頭具有行氣消滯、暖胃健脾等功效。

1、行氣消滯

大蒜頭味辛能行氣，入脾、胃經，既能行氣，又能寬中、消積化滯，因而醃制大蒜頭具有行氣消滯的功效，可用於肉食積滯、胃脘脹滿等。

2、暖胃健脾

大蒜頭性溫能散寒，入脾、胃經，可溫中暖胃、健脾益氣，因此醃制大蒜頭具有暖胃健脾的功效，可用於脾胃虛寒、嘔吐泄瀉等。

醃制大蒜頭營養價值

暫未知

醃制大蒜頭註意事項

不宜同食

1、羊肉

大蒜頭和羊肉都屬溫熱食材，搭配食用易使身體燥熱，所以羊肉和醃制大蒜頭不宜同食。

溫馨提示

醃制大蒜頭一次性不宜食用過多，以免刺激胃腸，出現腹痛、腹脹等不適癥狀。

醃制大蒜頭食用方法

1、醃制食用

取適量大蒜頭洗凈、瀝幹並放入玻璃罐中，加適量調味料醃制一段時間後即可食用。