紅蓮子的功效與作用、禁忌和食用方法

紅蓮子簡述

功

降血壓、清熱降火、滋養補虛

宜

用腦過度者、年齡偏大者

忌

體寒、體虛者

紅蓮子營養功效

紅蓮子是蓮子的一種加工產物，紫紅色、長橢圓形，比白蓮子多保留瞭種皮部分。紅蓮子能補中益氣、健脾養胃，可用於脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢、食欲不振以及白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病癥。紅蓮子具有降血壓、清熱降火、滋養補虛、止遺澀精之功效。

1、降血壓

紅蓮子含有非結晶形生物堿，具有降血壓的作用。

2、清熱降火

紅蓮子能夠幫助清熱降火，特別是對於心火旺盛的人來說，吃紅蓮子能夠有效降心火、清心安神。另外，對於因上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

3、滋養補虛

紅蓮子中所含的棉子糖是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用的營養佳品。

4、止遺澀精

紅蓮子中所含的紅蓮子堿有平抑性欲的作用，對於青年人夢多、遺精頻繁或滑精者，服食紅蓮子有良好的止遺澀精作用。

紅蓮子營養價值

紅蓮子中的鈣、磷和鉀含量豐富，其中蛋白質、脂肪、糖和鐵也較多，還含有多種維生素、微量元素、荷葉堿等物質，除瞭可以促進骨骼和牙齒的生成，還有促進凝血、使某些酶活化、鎮靜神經、維持肌肉的伸縮性和心跳節律等作用，對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等有一定功效。

紅蓮子註意事項

不宜同食

1、豬肚

紅蓮子中含有的營養物質，會和豬肚中含有的營養物質，在患者體內發生化學反應，兩者如果大量食用，會導致患者出現中毒現象。

適宜和禁忌

適宜：用腦過度者、年齡偏大者

腦力勞動者經常食用紅蓮子，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，年齡偏大者食用還能預防老年癡呆的發生。

禁忌：體寒、體虛者

紅蓮子是一種寒性的食物，對於身體比較寒涼或者身體抵抗力比較差的人來說，如果長期服用紅蓮子的話，反而會加重病情，不利於病情的恢復。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
紅蓮子雖營養價值較高，但其具有活血、墮胎的作用，孕婦食用易導致流產。臨床上孕婦食用紅蓮子，多是用來催生，因此非臨產或難產時切勿食用。

嬰幼兒可適量食用。
紅蓮子營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，對嬰幼兒的發育有一定的幫助，所以嬰幼兒可以適當食用紅蓮子。

溫馨提示

不要過量食用紅蓮子，否則它會促進腸胃蠕動，從而會引發腹痛、腹瀉的問題。
紅蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉。因此，幹紅蓮子可用膜袋裝好，放入有蓋密封容具，置於陰涼、幹燥、通風處保存。

紅蓮子食用方法

1、煮粥

將紅蓮子洗凈放入鍋中，然後在鍋中倒入適量的溫水，可以添加少量的白糖，然後開大火煮30~60分鐘左右，就可以食用，具有清熱、促進腸胃蠕動等功效。