玉米胚芽油的功效與作用、禁忌和食用方法

玉米胚芽油簡述

功

調節血脂、美容養顏、調節血壓

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

玉米胚芽油營養功效

玉米胚芽油又稱玉米油、玉蜀黍油，是從玉米胚芽中低溫萃取出的油，色澤金黃透明，氣味清香撲鼻，適合快速烹炒和煎炸食品，而且相較於其他油品有較長的保存期限，是食用油中的佳品。玉米胚芽油具有調節血脂、美容養顏、調節血壓的功效。

1、調節血脂

玉米胚芽油富含亞油酸等不飽和脂肪酸，能使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯的含量，具有調節血脂的功效，適量食用適合高血脂的患者食用。

2、美容養顏

玉米胚芽油富含維生素E，是脂溶性的天然抗氧化劑，能減少自由基對人體的侵蝕，還能保護細胞膜免受氧化損傷，從而抑制黑色素生成，具有美容養顏的功效，適合皮膚松弛、有雀斑的患者食用。

3、調節血壓

玉米胚芽油中含有不飽和脂肪酸，可降低血液黏稠度，增強血管的彈性和韌性，具有調節血壓的功效，適量食用適合高血壓的患者食用。

玉米胚芽油營養價值

玉米胚芽油中含有不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等成分。

玉米胚芽油註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
玉米胚芽油營養豐富，孕婦適量食用，能為機體補充營養，促進胎兒的發育。

嬰幼兒可適量食用。
玉米胚芽油富含多種維生素，6個月以上嬰幼兒可適量食用，能夠促進生長發育。

溫馨提示

在使用玉米胚芽油烹飪食材時，不要加熱至冒煙，勿重復使用，一冷一熱容易變質。玉米胚芽油不宜放在陽光直射或爐邊過熱處，以防變質，應置於陰涼處。

玉米胚芽油食用方法

1、炒制

將玉米胚芽油倒入鍋中加熱，配伍其他食材，炒熟後即可食用。