山棗仁的功效與作用、禁忌和食用方法

山棗仁簡述

功

寧心安神、降壓降脂、止汗生津

宜

虛煩不眠、驚悸多夢、津傷口渴者

忌

情緒激動、過敏體質、腸滑便泄者

山棗仁營養功效

山棗仁，為鼠李科植物酸棗的幹燥成熟種子，是常見的中藥。一般生長於向陽山坡、路旁，秋季果實成熟時采收，去果肉及硬核，取種子生用或微炒用，可入藥。具有寧心安神、降壓降脂、止汗生津的功效。

1、寧心安神

山棗仁有寧心安神的作用，可用於神經衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。服用後可以提升睡眠質量，還可以緩解頭疼、眩暈、疲憊等癥狀。

2、降壓降脂

山棗仁對於心臟收縮有加強作用，同時可以使微血管管徑擴張，進而達到降低血管壓力的作用。山棗仁中的酸棗仁總皂甙，可以幫助降低血清膽固醇，升高高密度脂蛋白，可有效避免動脈硬化的形成。

3、止汗生津

山棗仁味道比較酸，有一定的收斂作用，常用於體虛自汗、盜汗。另外，由於其味酸，可以刺激味蕾，促進消化液的分泌，故而可起到生津止渴的作用。

山棗仁營養價值

山棗仁具有很好的營養價值和食療功效，其富含大量的脂肪油、蛋白質、甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙以及多種人體所需的維生素，尤其富含維生素C。

山棗仁含有生物堿、多種氨基酸等成分，有寧心安神、斂汗生津等功效，適用於虛煩不眠、煩渴虛汗等病癥。

山棗仁註意事項

不宜同食

1、蘿卜

蘿卜性寒，和山棗仁一起食用可能會造成腹痛、腹瀉等癥狀。

2、茶

茶水有解藥的作用，山棗仁和茶一起食用，可能會降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：虛煩不眠、驚悸多夢、津傷口渴者

山棗仁味酸性平，有寧心安神、止汗生津的功效，可以有效緩解虛煩不眠、驚悸多夢、體虛多汗、津傷口渴等癥狀，所以適合該類人群食用。

禁忌：情緒激動、過敏體質、腸滑便泄者

過度勞累和情緒激動者不宜食用。因為山棗仁有一定的副作用，過度勞累和情緒激動者食用後，更容易引起心律紊亂等情況。
有藥物過敏史或過敏體質的人不宜食用。因為山棗仁有一定的致敏性，很可能會引起過敏反應導致全身皮膚瘙癢。
腸滑便泄者不宜食用。因為山棗仁含有大量脂肪，腸滑便泄者食用後易引起腹瀉。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
山棗仁味酸，對於緩解孕吐有一定效果，但其對於子宮有興奮作用，孕婦不宜食用，以免影響胎兒的健康。

嬰幼兒應謹慎食用。
山棗仁有一定的毒性，而且有鎮靜催眠的作用，嬰幼兒食用後，很可能會對神經系統產生較強的抑制作用，不利於其生長發育。

溫馨提示

山棗仁有一定的副作用，具體表現在口唇麻木、咽喉堵塞感、舌僵、流涎、四肢麻木、心律紊亂等。而且山棗仁有一定的毒性，大量服用可引起中毒反應。因此，應註意在專業醫生指導下應用，避免擅自服用或大量服用。

山棗仁食用方法

1、磨粉

將山棗仁和人參一起磨成粉末，每次適量用溫水服用即可。

2、煮粥

大米洗凈放入鍋中，煮30分鐘後加入山棗仁，再煮15分鐘即可。