冬天吃蘿卜的功效與作用、禁忌和食用方法

冬天吃蘿卜簡述

功

消積祛痰、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒患者

冬天吃蘿卜營養功效

蘿卜是十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，有青蘿卜、白蘿卜等多個品種，其中青蘿卜是傘形科植物青蘿卜的根，含有膳食纖維、維生素等營養成分，味辛、甘，性涼，歸肺、胃經。白蘿卜為十字花科草本植物萊菔的根，含碳水化合物、蛋白質、糖類、B族維生素等營養成分，味辛、甘，性涼，歸肺、胃經。冬天吃蘿卜具有消積祛痰、美容養顏的功效。

1、消積祛痰

蘿卜富含膳食纖維，這種物質能促進胃腸蠕動，達到潤腸通便的效果，蘿卜歸肺經，可以調理呼吸系統，有幫助祛痰的作用，故冬天吃蘿卜有消積祛痰的功效。

2、美容養顏

蘿卜含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量較高，維生素C能防止皮膚老化，阻止色斑的形成，保持皮膚白嫩，故冬天吃蘿卜有美容養顏的功效。

冬天吃蘿卜營養價值

蘿卜含維生素B、鈣、脂肪、鎂、蛋白質、鐵、碳水化合物、錳、維生素E、鋅、維生素A、膽固醇、銅、胡蘿卜素、鉀、磷、鈉、硒等。

冬天吃蘿卜註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾胃虛寒患者

蘿卜是一種涼性的食物，脾胃虛寒患者食用後可能會加重病情，導致腹瀉等癥狀的發生，故脾胃虛寒的患者不宜食用蘿卜。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蘿卜富含膳食纖維和芥子油，對孕婦的消化系統有好處，尤其是患有便秘的孕婦，可以起到潤腸通便的效果。

嬰幼兒可適量食用。
蘿卜含有豐富的維生素，嬰幼兒少吃一點可補充維生素，6個月以上的嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

挑選蘿卜一般考慮以下事項：
1、看外觀：正常情況下，在生長過程中吸收水分較多的蘿卜表皮比較光滑，肉質比較細膩，所以在購買時要挑選表皮光滑的蘿卜。
2、掂重量：如果是糠的蘿卜不可食用，在選購蘿卜的時候應該挑選個頭比較大，分量比較重，拿在手裡有沉甸甸感覺的蘿卜，這樣的蘿卜是實心蘿卜。
3、看內部：購買蘿卜時可以掰開看看，如果蘿卜端口處有很多的小洞，說明蘿卜已經開始空心，不建議購買，如果端口處非常光滑，說明是新鮮的蘿卜。

冬天吃蘿卜食用方法

1、煲湯

把蘿卜洗凈、切塊，放入鍋中，加入其他喜愛的食材，熟瞭即可食用，有消積祛痰、美容養顏的功效。