青棗的功效與作用、禁忌和食用方法

青棗簡述

功

保護心臟、鎮靜安眠、補養

宜

一般人群均適宜

忌

痰濕偏盛、糖尿病患者

青棗營養功效

青棗是一種熱帶、亞熱帶的熱門水果，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有“維生素丸”之稱，具有保護心臟、鎮靜安眠、補養等功效。

1、保護心臟

青棗對心臟也有益處，裡面含有蘆丁，蘆丁是對人體有益的物質，可以降膽固醇、降血壓，對高脂血癥和高血壓病人有益。

2、鎮靜安眠

青棗是常見的一種水果，青棗對人體的功效作用有很多，食用青棗對保護肝臟、抗過敏、鎮靜安神有明顯的作用。青棗中所含有的黃酮-雙-葡萄糖苷A對催眠、鎮靜和降壓有作用。

3、補養

青棗含有大量的糖類物質，如葡萄糖、蔗糖、果糖，以及由果糖和葡萄糖組成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等，並且含有大量的胡蘿卜素、核黃素、維生素C、硫胺素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養功效。

青棗營養價值

青棗含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，具有促進血液循環、抗氧化的功能。青棗中含有大量維生素C，而維生素C是一種抗氧化劑，可以有效減少皮膚暗沉及黑色素的形成。

青棗註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

青棗是比較溫和型的食物，一般人群均可食用。

禁忌：痰濕偏盛、糖尿病患者

痰濕偏盛者不能吃青棗，大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，會加重病癥。糖尿病患者要少吃青棗，青棗含糖量較多，多吃會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。青棗不宜多吃，吃多瞭之後可能引起腹脹、腹瀉等腸胃問題。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以適當吃一些青棗補充維生素。但是，孕婦不能吃過多青棗。因為青棗糖分高，吃過多容易引起孕期糖尿病。

嬰兒可適量食用。
寶寶能吃棗，但不宜過量。寶寶抵抗力相對較差，容易過敏，多吃些棗有助於預防過敏。凡有過敏癥狀的患兒，可以經常食用青棗，但不宜過量。

溫馨提示

青棗不宜多吃，因為棗吃多瞭之後可能引起腹脹，過量進食青棗，易產生腹瀉並損傷脾胃。

青棗食用方法

1、直接食用

將剛采摘的青棗洗幹凈後可直接食用，青棗中含有豐富的植物蛋白和維生素，可以促進蛋白質的合成，可以增強肌力。

2、泡水

將青棗清洗幹凈進行晾曬，曬幹之後放入杯子中，加入適量溫開水進行沖泡，沖泡15分鐘左右就可以直接飲用，能夠起到鎮靜安神的作用。