薑油的功效與作用、禁忌和食用方法

薑油簡述

功

緩解鼻塞、排毒纖體、滋潤肌膚

宜

暈車、皮膚幹燥者

忌

心臟病患者

薑油營養功效

薑精油和薑油樹脂屬植物油脂，兩者均是從生薑中提取出來的濃縮物質，統稱為薑油。薑油是一種精油，淡黃色液體，為五香辛香，帶生薑的辣味，可用於配制食用香精，也少量用於玫瑰、檀香型皂用及化妝品用香精中。薑油具有緩解鼻塞、排毒纖體、滋潤肌膚、溫暖手腳、美發護發等功效。

1、緩解鼻塞

感冒的人群可以在手帕或紙巾上滴兩滴薑油，並深吸氣，其氣味能緩解因感冒引起的鼻塞癥狀。

2、排毒纖體

薑油有促進血液循環和體內水分代謝的功效，有一定排毒纖體的作用。

3、滋潤肌膚

薑油泡澡能緩解疲勞、滋潤肌膚，能滲透肌膚，幫助松弛下垂的腰部、腹部、腿部等部位肌膚變的緊實而富有彈性。

4、溫暖手腳

冬季手腳冰涼者可滴薑油兩滴於熱水中泡腳，既能促進腳部血液循環，又能殺菌、緩解腳氣。

5、美發護發

薑油滴至洗發水或護發素中，對治療掉頭發有一定的作用。

薑油營養價值

薑油主要成分是薑醇、薑油酮、檸檬醛、甲基庚烯酮、壬醛、辛醛、芳樟醇、香葉醇、龍腦、桉葉素、異茴香醇等，是由薑科植物生薑的根莖經蒸氣蒸餾或用冷磨法提油而得，可直接用於塗抹頭發。其中的薑辣素、薑烯油等成分可以促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發，並可抑制頭皮瘙癢。薑油還可防衰老，加速血液循環，促使排汗，進而帶走體內多餘的熱量，具有排毒、養顏、減肥的作用。

薑油註意事項

適宜和禁忌

適宜：暈車、皮膚幹燥者

經常暈車的人可以在坐車的時候聞一下薑油，有助於緩解暈車癥狀。
薑油可以滋潤肌膚，皮膚幹燥者適宜使用。

禁忌：心臟病患者

薑油的生薑辣素對心血管有刺激作用，心臟病人食用後可能會對心臟產生刺激，加重病情，故心臟病患者慎用。

母嬰宜忌

孕婦可以適量使用。
薑油能促進血液循環，還可滋潤肌膚，孕婦使用不僅能祛除濕氣，還可美容護膚，有利於孕婦的健康。

嬰幼兒應謹慎使用。
嬰幼兒最好不要用薑油，因為嬰幼兒身體皮膚比較嬌嫩，薑油有一定刺激性，嬰幼兒使用不當可能會導致過敏。

溫馨提示

且薑油提煉較麻煩，溫度不宜過高，避免揮發。
薑油的制作過程如下：
把生薑洗幹凈、刨掉外皮，切成片。把薑片剁成細碎，或使用攪拌機適當攪碎。然後把薑片壓榨一下，擠出一些水分，裝起來待用。之後將食用油下鍋，油量要多些，並加入薑糜煮，用鏟子不停翻動。中火煮三分鐘左右，加入芝麻同煮，繼續用鏟子翻動，使得受熱均勻。八成熟時加紅糖翻煮。煮到薑糜變成紅棕色，把油汁收一下就可以關火盛出。

薑油食用方法

1、調味

在蒸雞蛋時放入少許的薑油，能夠提升雞蛋味道，也能起到開胃殺菌、潤腸通便的作用。