煮山藥水的功效與作用、禁忌和食用方法

煮山藥水簡述

功

健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳

宜

糖尿病患者

忌

感冒、大便秘結、腸胃有積滯者

煮山藥水營養功效

煮山藥水的主要原料為山藥，山藥又稱薯蕷、土薯，為薯蕷科植物。煮山藥水具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖等功效。

1、健脾益胃

煮山藥水含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。臨床上常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2、滋腎益精

煮山藥水含有多種營養素，具有強健機體、滋腎益精的作用。適用於腎虧遺精、白帶量多、小便頻數的患者。

3、益肺止咳

煮山藥水含有皂苷、黏液質，具有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

4、降低血糖

煮山藥水含有黏液蛋白，在一定程度上具有降低血糖的作用，可用於輔助治療糖尿病，是糖尿病患者的食療佳品。

煮山藥水營養價值

煮山藥水含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，可調理脾胃，促進消化吸收，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。

煮山藥水含有多種營養素，如皂苷、黏液質、黏液蛋白等，有降低血糖的作用。

煮山藥水註意事項

適宜和禁忌

適宜：糖尿病患者

煮山藥水含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，適宜糖尿病患者適量飲用。

禁忌：感冒、大便秘結、腸胃有積滯者

煮山藥水有收斂作用，感冒、大便秘結及腸胃有積滯者忌用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
煮山藥水可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便秘，孕服可以適量飲用。

嬰幼兒應少喝。
嬰幼兒消化功能不是很健全，過量飲用煮山藥水可能導致消化不良，因此應少喝。

溫馨提示

部分人會對煮山藥水過敏，可能會出現頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，一旦出現以上癥狀應立即停止飲用。

煮山藥水食用方法

1、直接飲用

煮山藥水是將山藥帶皮蒸煮，蒸好的山藥去皮放果蔬機裡加水和牛奶打成濃漿，倒進鍋內加水煮開，放溫熱後加蜂蜜即可飲用，可以治療脾胃虛弱，食欲不佳，容易疲勞等癥狀。