炒砂仁的功效與作用、禁忌和食用方法

炒砂仁簡述

功

化濕行氣、溫中止瀉、理氣安胎

宜

脾胃虛寒所致腹瀉者

忌

大便秘結者、陰虛有熱者

炒砂仁營養功效

炒砂仁是由砂仁炒制而成，砂仁為薑科植物陽春砂、綠殼砂或海南砂的幹燥成熟果實，味辛，性溫，歸脾、胃、腎經，可用於濕濁中阻、腹痛痞脹等癥。炒砂仁具有化濕行氣、溫中止瀉、理氣安胎等功效。

1、化濕行氣

炒砂仁辛散溫通，入脾經，脾主運化、主升清，有化濕行氣的作用，可用於濕阻中焦及脾胃氣滯等癥。

2、溫中止瀉

炒砂仁入胃經，且辛溫入脾，能溫中止瀉，常用於脾胃虛寒所致的腹痛泄瀉，可單用，也可與幹薑、附子等藥同用。

3、理氣安胎

炒砂仁能行氣和中而安胎，適合有孕期癥狀的女性食用，比如可用於妊娠惡阻、胎動不安。

炒砂仁營養價值

炒砂仁中主要含龍腦、樟腦等揮發油成分以及皂苷，也含有視黃醇、核黃素，還含鋅、銅、錳等微量元素。

炒砂仁註意事項

不宜同食

1、維生素C

炒砂仁和維生素C不宜同食，一起大量食用可能會將炒砂仁所含的苷類分解成為苷元和糖，從而影響療效，故不宜同用。

適宜和禁忌

適宜：脾胃虛寒所致腹瀉者

炒砂仁辛溫入脾，有溫中止瀉的作用，腹瀉患者食用後可緩解腹瀉、腹痛等不適癥狀。

禁忌：大便秘結者、陰虛有熱者

炒砂仁有溫中止瀉的作用，大便秘結患者食用後可能會加重癥狀，不建議飲用。
炒砂仁性溫，陰虛有熱者禁服，以免加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
炒砂仁中含有鋅、核黃素、視黃醇等物質，可為孕婦提供營養，且炒砂仁能行氣和中而安胎，對於胎動不安的孕婦也是較好選擇。註意炒砂仁屬於中藥，應遵醫囑。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒年齡比較小，身體各項機能還未發育完善，體質虛弱，服用炒砂仁後其中的藥物成分可能會損傷脾胃，應謹慎食用。

溫馨提示

炒砂仁作為一種中藥使用，應講究辨證論治，不可自行盲目使用，以免不對癥，不但達不到治療效果，反而可能會加重病情。另外，砂仁以個大、堅實、仁飽滿、氣香濃者為佳。

炒砂仁食用方法

1、煮水飲用

將炒砂仁處理幹凈後放入鍋中，加入適量水煮開，待晾至溫度適宜即可飲用。需註意入煎劑時應該後下，以免破壞其中的有效成分而影響藥效。