黃連香薷飲
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絲瓜秧的功效與作用、禁忌和食用方法
絲瓜秧簡述
功
殺菌消炎、舒筋活血、止咳祛痰
宜一般人群均適宜
忌無特殊禁忌人群
絲瓜秧營養功效
絲瓜秧又名絲瓜藤，為葫蘆科植物的藤，一年生攀援草本，莖枝粗糙，有棱溝，有微柔毛，莖須粗壯，夏、秋兩季采收，洗凈，鮮用或曬幹。絲瓜秧味苦，性微寒，有小毒，入心、脾、腎三經，具有殺菌消炎、舒筋活血、止咳祛痰的功效。
1、殺菌消炎
絲瓜秧可有殺菌的功效，尤其對肺炎球菌有一定抑制作用，適用於上呼吸道感染等人群。2、舒筋活血
絲瓜秧可舒筋活血，可用於跌打損傷、月經不調、腰膝酸軟等癥。3、止咳祛痰
絲瓜秧的甲醇提取物有止咳化痰的作用，適宜咳嗽痰多者食用。絲瓜秧營養價值
絲瓜秧含有人參皂甙、絲瓜甙、奧絲瓜甙、粗纖維等營養成分。
絲瓜秧註意事項
適宜和禁忌
適宜：一般人群均適宜
一般人群均適宜。禁忌：無特殊禁忌人群
無特殊禁忌人群。母嬰宜忌
孕婦應謹慎食用。
絲瓜秧有小毒，孕婦不宜食用，以免造成腹瀉，不利於自身和胎兒的健康。
嬰幼兒應謹慎食用。
絲瓜秧有小毒，嬰幼兒各項器官發育不完善，可能會引起中毒反應，不利於嬰幼兒的生長發育，故應謹慎食用。
溫馨提示
絲瓜秧的選取：
食用絲瓜秧時，要選取鮮嫩的秧莖，秧莖過老後，不僅影響口感，還含有大量的粗纖維，不易消化，且易引起腹瀉。
絲瓜秧食用方法
1、燉湯
取適量絲瓜秧洗凈，放入瓷器中，加入適量心儀的食物，一起燉煮即可。2、蒸制
將絲瓜秧洗凈、剁碎後，放入蒸鍋，蒸煮半小時左右即可。相關推薦
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