蒸五味子的功效與作用、禁忌和食用方法

蒸五味子簡述

功

澀精止瀉、斂肺止咳、補腎益氣

宜

心血管疾病、胃潰瘍患者

忌

風寒感冒、肝火旺患者

蒸五味子營養功效

蒸五味子是中藥材五味子的炮制品。取凈五味子，蒸至黑色、曬幹，除去果梗和雜質，用時搗碎。其味酸、性溫，入肺經、腎經、心經，具有澀精止瀉、斂肺止咳、補腎益氣的功效。

1、澀精止瀉

蒸五味子的重要作用之一是澀精止瀉，能治療男性遺精、腹瀉，可搭配其他中藥材一起服用。

2、斂肺止咳

蒸五味子入肺經，能斂肺止咳。因肺腎兩虛引起虛咳、氣喘等癥時，可服用蒸五味子進行治療。

3、補腎益氣

蒸五味子能夠補腎益氣、滋陰養肝，為人體補充能量，幫助提高各器官的工作能力。食用蒸五味子可以補腎強身，輔助延緩衰老癥狀的發生。

蒸五味子營養價值

蒸五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素，能益氣強肝、增進細胞排出廢物的效率、供應更多氧氣、提高記憶力。蒸五味子含有多種酸性成分、生物堿以及微量元素，能收斂固澀、益氣生津。蒸五味子含有的木脂素，是五味子的藥用有效成分，其中包括多種五味子素，對化學毒物引起的肝細胞損傷有明顯保護作用，可抑制轉氨酶的釋放，使ALT活性降低。

蒸五味子註意事項

不宜同食

1、磺胺類藥物

引起結晶尿、血尿

適宜和禁忌

適宜：心血管疾病、胃潰瘍患者

蒸五味子中所含有的五味子素、去氧五味子素，能夠抑制腸系膜動脈，增加心臟及冠狀動脈血流量，對心血管系統有調節作用，故適宜心血管疾病患者食用。
蒸五味子能保護胃黏膜，食用後能夠抑制身體中應激性潰瘍的發生，並且能夠抑制胃酸的分泌，改善胃潰瘍癥狀，故適宜胃潰瘍患者食用。

禁忌：風寒感冒、肝火旺患者

感染風寒初期不宜服用蒸五味子，服用後使風寒在身體中束縛得不到驅散，加重病情，故不建議食用。
蒸五味子性溫熱，有效成分有養肝的功效，肝火旺的患者食用後不僅起不到治療作用，還會傷害身體，故不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
蒸五味子屬於中藥材，有一定的毒性，會通過胎盤傳給胎兒，影響胎兒發育，故不建議孕婦食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒正處於生長發育期，脾胃發育不完全，食用後可能影響身體健康，故應謹慎食用。

溫馨提示

雖然蒸五味子藥用功效出色，但是有一定的毒性，不能過量服用，不然會興奮呼吸中樞，增加胃酸分泌量。服用五味子以後，如果出現發熱、頭痛、乏力、口幹舌燥、有異味感、惡心、嘔吐、蕁麻疹等癥要及時停用，並進行必要的解毒處理。
食用蒸五味子時忌辛辣、生冷、油膩食物，高血壓、心臟病、肝病、腎病等慢性病患者需要在醫生指導下服用。

蒸五味子食用方法

1、泡水

取蒸五味子，用沸水沖泡，代茶飲即可，能收斂固澀、益氣生津、補腎寧心。

2、熬粥

熬粥時放入適量的蒸五味子，可以增強食欲，起到補益作用。