綠豆雞蛋湯的功效與作用、禁忌和食用方法

綠豆雞蛋湯簡述

功

生津止渴、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

腸滑泄瀉者

綠豆雞蛋湯營養功效

綠豆雞蛋湯是一道做法簡單、味道可口的湯品，具有生津止渴、補充營養的功效。

1、生津止渴

綠豆味甘、性寒，能清熱消暑、除煩止渴，雞蛋味甘，具有潤燥之功，可助綠豆解暑，因此綠豆雞蛋湯可生津止渴，適用於燥熱口幹、小便短赤等癥。

2、補充營養

綠豆主要含有蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、煙酸等營養物質，雞蛋中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營養物質，適量食用綠豆雞蛋湯，能為人體補充部分必需的營養物質，促進代謝。

綠豆雞蛋湯營養價值

暫未知

綠豆雞蛋湯註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹、綠豆都性寒，大量同食會刺激腸胃，導致腹瀉癥狀，故綠豆雞蛋湯不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

綠豆雞蛋湯需要一定的時間進行消化，不宜大量食用，以免胃脹。

綠豆雞蛋湯食用方法

1、煮食

將綠豆淘洗幹凈，放入鍋中熬煮至軟爛，再加入雞蛋燜煮片刻後，可根據個人口味放入適量冰糖調味。