薑炭的功效與作用、禁忌和食用方法

薑炭簡述

功

溫經止血、溫脾止瀉、回陽通脈

一般人群均適宜

陰虛火旺者

薑炭營養功效

薑炭為薑科植物薑的幹燥根莖經炒炭形成的炮制品，須與炮薑區分，兩者為功效不同的幹薑炮制品種，炮制的火候、標準都不同。薑炭炮制火力大，制品炭化多，註重藥物之顏色，意在炒炭存性，偏於止血，味苦、辛、澀，性溫，氣香，特異，歸肝經、脾經。薑炭具有溫經止血、溫脾止瀉、回陽通脈的功效。

1、溫經止血

2、溫脾止瀉

3、回陽通脈

薑炭營養價值

薑炭含有揮發油，主要成分為薑醇、薑烯、莰烯、水茴香烯、龍腦、枸櫞酸等。

薑炭還含有薑辣素，分解則變成油狀辣味成分的薑烯酮和結晶性辣味成分的薑酮、薑菇酮的混合物。

薑炭註意事項

不宜同食

1、韭菜

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

禁忌：陰虛火旺者

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
薑炭屬於中藥，需要辨證論治，孕婦在孕期抵抗力較弱，食用不當可能會引起上火等不適癥狀。

嬰幼兒應謹慎食用。
薑炭刺激性較強，嬰幼兒胃腸功能還沒有發育完善，若食用不當，可能會刺激腸胃道，引起不適癥狀，建議謹慎食用。

溫馨提示

取藥材幹薑塊，除去雜質，照炒炭法炒至表面黑色，內部棕褐色後，就獲得瞭薑炭。

薑炭食用方法

1、煎湯服用