炒瓜蔞皮的功效與作用、禁忌和食用方法

炒瓜蔞皮簡述

功

清熱化痰、潤腸通便、利尿

宜

肺熱咳嗽、痰多不化患者

忌

脾胃虛寒、便溏、濕痰患者

炒瓜蔞皮營養功效

炒瓜蔞皮，指葫蘆科草質藤本植物栝樓和雙邊栝樓幹燥成熟的果皮經炮制後制作而成，其味甘、性微寒。炒瓜蔞皮具有清熱化痰、潤腸通便、利尿等功效。

1、清熱化痰

炒瓜蔞皮性微寒，具有清熱化痰的功效，能夠促進腺體分泌，濕化痰液，促進痰液排出，同時有助於退火解熱。

2、潤腸通便

炒瓜蔞皮中含有適量的膳食纖維，有一定的潤滑通便功效，便秘的人群食用後可以有效改善便秘癥狀，促進排便。

3、利尿

炒瓜蔞皮內某些成分能促進腎臟血流，促進尿液產生及排泄，能改善小便不利。

炒瓜蔞皮營養價值

炒瓜蔞皮中含有棕櫚酸、木蠟酸、蠟酸、蒙坦尼酸、蜂蜜酸、棕櫚酸甘油酯、豆甾烯醇、豆甾烯酮和豆甾烯醇-3-β-D-吡喃葡萄糖，並含有適量的鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅、鐵、鉬、鉻等礦物質元素。
炒瓜蔞皮中軟脂酸可以改善冠脈血管緊張度，調節心臟負荷；其中的甘油酯等可以潤腸通便，改善胃腸功能。

炒瓜蔞皮註意事項

不宜同食

1、蘿卜

炒瓜蔞皮是屬於一種寒性食材，蘿卜也是一種較涼的食物，兩者同時食用，可能會引起腸胃不適，出現腹脹、腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：肺熱咳嗽、痰多不化患者

炒瓜蔞皮性寒，含有大量的營養物質，適量食用可以改善肺熱不適、痰多不化等癥狀。

禁忌：脾胃虛寒、便溏、濕痰患者

炒瓜蔞皮性微寒，有促進腺體分泌、軟化大便、促進腸道蠕動等功效，脾胃虛寒、便溏、寒痰、濕痰患者食用可能會導致病情加重。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
炒瓜蔞皮有潤腸通便、清熱化痰等功效，可以改善孕婦腸道功能。但炒瓜蔞皮性寒，因此孕期食用應控制好劑量，避免刺激腸道，導致胃腸不適。

嬰幼兒應謹慎食用。
炒瓜蔞皮性寒，且能調節腎臟功能。嬰幼兒期各臟器功能尚未完善，食用不當可能引起胃腸功能紊亂，甚至導致腎功能失調等。

溫馨提示

炒瓜蔞皮通常卷成筒狀，長約6-10厘米；常連有果柄，長約2厘米；果皮很薄，外表面橙黃色，有斑塊及細脈紋，內表面類白色至暗黃色，質硬而脆，氣味芳香，帶辣味。

炒瓜蔞皮食用方法

1、直接食用

在炒瓜蔞皮中加入香油等佐料，即可食用，可消除肺熱、止咳化痰。