地藏黃精的功效與作用、禁忌和食用方法

地藏黃精簡述

功

補中氣、強筋骨、降三高

宜

三高患者

忌

中寒泄瀉、痰濕痞滿氣滯者

地藏黃精營養功效

地藏黃精為多年生草本植物，富含人體必需的氨基酸和微量元素，屬藥食兼用的大宗藥材。地藏黃精在九華山地區生長范圍較廣，陰濕山坡和溝谷處較常見。具有補中氣、強筋骨、降三高等功效。

1、補中氣

地藏黃精色正黃，味厚氣薄，可補中氣。地藏黃精補中氣時多代替補中益氣湯中的黃芪，用於體瘦陽亢的胃下垂、內臟下垂以及中氣不足的患者，或與補中益氣湯中的黃芪相伍，加強補中氣的力量。

2、強筋骨

地藏黃精具有強筋骨的功效，適宜於中老年人筋骨衰弱。地藏黃精可治病後體虛食少、筋骨軟弱、風濕疼痛等病癥。地藏黃精中的多糖能促進淋巴細胞數量增加和淋巴細胞轉化，對白細胞減少癥有較好療效。

3、降三高

地藏黃精有降三高、調節人體機能的作用，可用於輔助治療冠心病、高脂血癥、糖尿病等。同時，地藏黃精也具有豐富的營養價值。地藏黃精中的有效成分多糖，能降糖、降壓、降低密度脂蛋白膽固醇，升高高密度脂蛋白膽固醇，並可使甘油三脂、β-脂蛋白、血膽固醇均明顯降低。

地藏黃精營養價值

地藏黃精含有多種化學成分，主要包括多糖、甾體皂苷、三萜、生物堿、木脂素、黃酮、植物甾醇及揮發油等，其中多糖和甾體皂苷類成分在地藏黃精中量較大，為其主要藥效成分。

地藏黃精註意事項

不宜同食

1、梅肉

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：三高患者

地藏黃精具有降三高的作用，可輔助治療冠心病、高脂血癥、糖尿病等疾病，適宜三高患者食用。

禁忌：中寒泄瀉、痰濕痞滿氣滯者

地藏黃精性平，作用緩慢，可作久服滋補之品。但其性質滋膩，易助濕邪，因此中寒泄瀉、痰濕痞滿氣滯者均不宜服。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
地藏黃精是滋補之品，具有補氣的功效，營養較豐富，孕婦可以適量進食。

嬰幼兒應謹慎食用。
地藏黃精滋補功效較強，嬰幼兒身體機能發育不是很完善，應謹慎食用。

溫馨提示

地藏黃精可在飯後服用，避免引起腹脹。地藏黃精從滋補效果上看，煮熟吃效果更好，可以與肉類一起燉，也可以煮粥時放入，生吃口感略差。

地藏黃精食用方法

1、生食

取適量地藏黃精直接食用即可，味甜，嚼之有黏性。

2、熬湯

用溫水浸泡洗凈，配以豬肘、仔雞或黃鱔、魚等煮食，制作藥膳。

3、泡茶

地藏黃精直接泡茶或浸酒飲服，可增強體質。